Bewertung:
Das Buch erhält gemischte Kritiken, gelobt für seine klaren Anweisungen und hilfreichen Fotos, aber kritisiert für seine begrenzte Auswahl an klassischen Saucen und den geringen Textumfang.
Vorteile:Toller Zustand, klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen, viele Fotos, gute allgemeine Informationen, interessante Rezepte, gut präsentiert, nützlich für Inspiration, toller Preis.
Nachteile:Der Text ist zu klein, um ihn bequem lesen zu können, es fehlen Standard-Saucen aus der amerikanischen und klassischen europäischen Küche, viele Rezepte sind Variationen derselben Sauce, nicht nach Saucentyp oder Küche geordnet, begrenzte Auswahl an Saucen.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
A Cook's Encyclopedia of Sauces: Transform Your Cooking with Over 175 Step-By-Step Recipes for Great Classic Sauces, Toppings, Dips, Dressings, Marina
Verwandeln Sie Ihre Küche mit über 200 Schritt-für-Schritt-Rezepten für klassische Saucen, Salsas, Toppings, Dips, Dressings, Marinaden, Relishes, Gewürze und Beilagen. Mit nur wenigen Grundzutaten können Sie eine einfache Mahlzeit in ein unvergessliches Festmahl verwandeln.
Dieses praktische Buch erklärt alles, was Sie wissen müssen, um Ihre eigenen köstlichen Saucen herzustellen. Es enthält Rezepte für alltägliche Grundnahrungsmittel wie Bratensoße, Minzsoße und Apfelsoße sowie Familienklassiker wie geräucherter Schellfisch und Petersiliensoße, Pasta und Tomatensoße, Pfeffersoße und Hollandaise. Auch süße Soßen werden nicht vergessen, von Schokolade bis zu heißem Karamell.
Es gibt alle Arten von Dressings und würzigen Marinaden, um einfache Gerichte aufzupeppen, und verlockend scharfe und feurige Salsas, cremige Dips, leckere Relishes und Chutneys, mit Expertenratschlägen zu Zutaten, Ausrüstung und Techniken. Mit über 200 Rezepten und 850 Fotos enthält dieser fabelhafte Band alles, was Sie brauchen, um jede Mahlzeit aufzupeppen.
| ISBN: | 9781846818998 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 256 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
