Bewertung:
Das Buch bietet eine kritische Betrachtung der globalen Nahrungsmittelproduktion und konzentriert sich dabei auf deren Fragilität und die Verflechtung landwirtschaftlicher Praktiken, insbesondere auf die Verwendung von Fischmehl in organischen Düngemitteln. Es beleuchtet den historischen Kontext der Fischerei in Südamerika und ihre Auswirkungen auf marginalisierte Gemeinschaften.
Vorteile:Das Buch ist sehr informativ und schärft das Bewusstsein für die Komplexität globaler Lebensmittelsysteme und die Auswirkungen industrialisierter Praktiken. Es bietet wertvolle Einblicke in die Geschichte der Fischerei und ihre sozioökonomischen Auswirkungen.
Nachteile:Die Thematik mag für einige Leser intensiv und beunruhigend sein, vor allem im Hinblick auf die Auswirkungen des verringerten Einsatzes synthetischer Düngemittel und die möglichen negativen Folgen für die Fischereipraktiken.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
The Fishmeal Revolution: The Industrialization of the Humboldt Current Ecosystem
Vor der Pazifikküste Südamerikas vermischen sich Nährstoffe mit kühlem Wasser, das aus den Tiefen des Ozeans aufsteigt, und bilden eines der produktivsten Meeresökosysteme der Welt: den Humboldtstrom. Als die wimmelnden Fischpopulationen der Region in eine wichtige Zutat für Tierfutter - Fischmehl - umgewandelt wurden, löste dies die Revolution in der Hühner-, Schweine- und Fischzucht aus, die nach dem Zweiten Weltkrieg die Vereinigten Staaten und Nordeuropa erfasste.
Die Fischmehlrevolution untersucht die Industrialisierung entlang der peruanisch-chilenischen Küste, als die Fischmehlproduzenten noch nie dagewesene Mengen an Meeresproteinen pulverisierten und exportierten, um den wachsenden Fleischkonsum der wohlhabenden Verbraucher im globalen Norden zu befriedigen. Der unerbittliche Drang, die Gewinne aus dem Meer zu maximieren, fand zur gleichen Zeit statt, als Peru und Chile sich mit der Herausforderung der Umweltunsicherheit und ihren potenziell verheerenden Auswirkungen auseinandersetzten.
In diesem spannenden neuen Buch bietet Kristin A. Wintersteen eine wichtige Geschichte und Kritik der Wissenschaft und Politik, die die globale Lebensmittelindustrie geprägt haben.
| ISBN: | 9780520379626 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 246 |
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