Bewertung:
Das Buch bietet eine eingehende Untersuchung der globalen Nahrungsmittelproduktion und ihrer Schwachstellen, wobei der Schwerpunkt auf den Auswirkungen der industrialisierten Fischerei und den Zusammenhängen mit Umweltfragen und marginalisierten Gemeinschaften in Südamerika liegt.
Vorteile:Das Buch bietet wertvolle Einblicke in die Komplexität globaler Nahrungsmittelsysteme, beleuchtet die Auswirkungen industrieller Fischereipraktiken und betont, wie wichtig es ist, die Geschichte der Fischerei im Zusammenhang mit sozialen Fragen zu verstehen. Es ist für alle empfehlenswert, die sich für Fischerei- und Umweltthemen interessieren.
Nachteile:Für Leser, die mit den Feinheiten der globalen Wirtschaft nicht vertraut sind, oder für diejenigen, die eine leichtere Lektüre suchen, könnte das Buch eine Herausforderung darstellen, da es tiefgreifende und potenziell beunruhigende Themen im Zusammenhang mit der Lebensmittelproduktion behandelt.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
The Fishmeal Revolution: The Industrialization of the Humboldt Current Ecosystem
Vor der Pazifikküste Südamerikas vermischen sich Nährstoffe mit kühlem Wasser, das aus den Tiefen des Ozeans aufsteigt, und bilden eines der produktivsten Meeresökosysteme der Welt: den Humboldtstrom. Als die wimmelnden Fischpopulationen der Region in eine wichtige Zutat für Tierfutter - Fischmehl - umgewandelt wurden, löste dies die Revolution in der Hühner-, Schweine- und Fischzucht aus, die nach dem Zweiten Weltkrieg die Vereinigten Staaten und Nordeuropa erfasste.
Die Fischmehlrevolution untersucht die Industrialisierung entlang der peruanisch-chilenischen Küste, als die Fischmehlproduzenten noch nie dagewesene Mengen an Meeresproteinen pulverisierten und exportierten, um den wachsenden Fleischkonsum der wohlhabenden Verbraucher im globalen Norden zu befriedigen. Der unerbittliche Drang, die Gewinne aus dem Meer zu maximieren, fand zur gleichen Zeit statt, als Peru und Chile sich mit der Herausforderung der Umweltunsicherheit und ihren potenziell verheerenden Auswirkungen auseinandersetzten.
In diesem spannenden neuen Buch bietet Kristin A. Wintersteen eine wichtige Geschichte und Kritik der Wissenschaft und Politik, die die globale Lebensmittelindustrie geprägt haben.
| ISBN: | 9780520379633 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 246 |
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