Die Geheimnisse der Braumeister: Techniken, Traditionen und Hausbraurezepte für 26 klassische Biersorten der Welt, vom tschechischen Pilsner bis zum englischen Bier

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch von Jeff Alworth ist sowohl bei Anfängern als auch bei fortgeschrittenen Brauern wegen seiner detaillierten Erforschung von Brautechniken und Bierstilen aus verschiedenen Kulturen sehr beliebt. Es betont den historischen Kontext des Bierbrauens und bietet praktische Ratschläge zur Verbesserung der Braukunst. Allerdings wurde es wegen seines negativen Tons gegenüber amerikanischen Brautraditionen und einiger vermeintlicher Informationslücken kritisiert.

Vorteile:

⬤ Gut geschrieben, prägnant und fesselnd.
⬤ Bietet tiefe Einblicke in Brautechniken und verschiedene Bierstile aus unterschiedlichen Kulturen.
⬤ Hervorragende Quelle für Anfänger und Fortgeschrittene.
⬤ Enthält praktische Braumethoden und Tipps von Braumeistern.
⬤ Unterstützt die Verbesserung der Braukünste; viele Leser berichten von besseren Ergebnissen nach der Benutzung des Buches.

Nachteile:

⬤ Einige Leser empfanden den Ton gegenüber dem amerikanischen Brauwesen als negativ.
⬤ Bestimmte Abschnitte des Buches wurden als unvollständig oder mit zu wenig Detailinformationen empfunden.
⬤ Das Layout und die Gestaltung wurden kritisiert, und es gibt grammatikalische Fehler.
⬤ Die Hörbuchversion ist möglicherweise nicht so effektiv wie die gedruckte Version, insbesondere wegen der Handhabung von Rezepten.

(basierend auf 30 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Secrets of Master Brewers: Techniques, Traditions, and Homebrew Recipes for 26 of the World's Classic Beer Styles, from Czech Pilsner to English

Inhalt des Buches:

Bestsellerautor Jeff Alworth nimmt Bierliebhaber mit auf eine Reise hinter die Kulissen von 26 großen europäischen und nordamerikanischen Brauereien, die einige der klassischsten Biere der Welt herstellen.

Erfahren Sie, wie die Iren ein Stout herstellen, die Geheimnisse des traditionellen tschechischen Pilsners und was das englische Cask Ale so einzigartig macht, indem Sie sich mit den spezifischen Techniken, Anlagen und geografischen Faktoren befassen, die diese unverwechselbaren Stile prägen. Zeitgenössische Brauer, die ihre Traditionen weiterführen, teilen Insiderwissen und 26 Originalrezepte, um erfahrene Heimbrauer bei der Entwicklung ihrer eigenen speziellen Versionen jedes Stils anzuleiten.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781612126548
• Autor: Jeff Alworth
• Verlag: Storey Pub
• Einband: Taschenbuch