The History of Bche-de-mer Fishing in Queensland Waters and Adjacent Islands
Bche-de-mer ist ein essbares Meerestier, das für die Zubereitung von Suppen verwendet wird. Diese primitiven Meerestiere sind ein beliebtes Nahrungsmittel in verschiedenen asiatischen Kulturen, insbesondere in der chinesischen, japanischen, koreanischen und vietnamesischen Küche. Während der Kolonialzeit in Queensland wurden Aborigines eingesetzt, um die Tiere bei Ebbe in den Korallenriffen der Torres Strait und des Great Barrier Reef zu fangen. Viele Hände waren nötig, um die freiliegenden Riffe und Untiefen zu bejagen, die Felspools zu durchwaten und in den flachen Gewässern der Saumriffe zu tauchen.
Nach einem Tag des Sammelns kehrten die Arbeitstrupps zur Bche-de-mer-Station des Arbeitgebers auf der nächstgelegenen Insel zurück und begannen mit dem ebenso arbeitsintensiven Prozess, das Produkt in einen marktfähigen Zustand zu bringen, damit es in Hongkong verkauft werden konnte.
Diese Arbeitslager auf den Inseln oder das "Sitzland" erwiesen sich als Orte der Unzufriedenheit, an denen die Aborigines offenbar ein intensives Gefühl der Isolation und Verstimmung entwickelten, weil sie sich nach ihrem Stammesland sehnten und sich Sorgen machten. Folglich trieb sie der Drang, in ihre Stammesgebiete und Lebensräume zurückzukehren, gelegentlich dazu, Schiffe zu stehlen und sogar ihre Aufseher zu ermorden. Die Beschäftigung von Aborigines oder Binghis, wie sie genannt wurden, erwies sich als schwierige Aufgabe, da ihre Unberechenbarkeit jederzeit zu einem Gewaltausbruch führen konnte, der nicht nur den Arbeitsvertrag, sondern auch das Leben des Arbeitgebers beendete.
| ISBN: | 9781922815415 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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