Bewertung:
Das Buch wird für sein schönes Design und die hochwertigen Bilder gelobt, was es zu einem großartigen Geschenk für Lebensmittel- und Kunstliebhaber macht. Kritisiert wird jedoch das Fehlen von Gewürzillustrationen und der kleine Text, der für einige Leser schwer zu lesen ist. Das Buch enthält zwar interessante Fakten über Gewürze, einige Rezensenten empfanden die Informationen jedoch als unzureichend.
Vorteile:Schönes Design, leuchtende Farben, hochwertiges Papier, gut als Geschenk geeignet, inspirierend für Kunst- und Kochinteressierte, umfassend in Bezug auf Gewürze.
Nachteile:Fehlende Gewürzabbildungen, kleiner Textumfang, unzureichende Informationen über Gewürze, einige Exemplare kamen beschädigt an.
(basierend auf 20 Leserbewertungen)
The Grammar of Spice
Selbst die enthusiastischsten Köche und Feinschmecker haben Gläser mit staubigen Pulvern in ihren Küchenschränken stehen, deren Verfallsdatum längst überschritten ist. Oft wissen wir nicht viel über sie, woher sie kommen oder wie man sie verwendet. Und doch können Gewürze den alltäglichen Akt der Zubereitung und des Verzehrs von Speisen auf eine höhere Ebene der Erfahrung heben.
Gewürze spielen eine wesentliche Rolle in der Geschichte der Menschheit, die sich durch Geschichte, Geografie, Anthropologie, Politik, Religion, Kultur, Kunst und Design zieht. Von den Samen des Alligatorpfeffers, die in der Yoruba-Kultur Neugeborenen wenige Minuten nach der Geburt zum Probieren gegeben werden, über die Charoli-Samen, die in traditionellen indischen Desserts verwendet werden, die während des Holi-Festes gegessen werden, bis hin zum Kümmel, der mittelalterlichen Liebestränken zugesetzt wurde, hat jedes Gewürz seine eigene Bedeutung im Leben der Menschen, die es verwenden.
Die Grammatik der Gewürze ist ein praktisches Hilfsmittel für Köche, das auch die Art und Weise verändert, wie wir die Rolle der Gewürze verstehen, die nicht nur unser Essen, sondern auch unseren Platz in der Welt definieren. Mit maßgeschneiderten Illustrationen für jedes der mehr als sechzig hier vorgestellten Gewürze - inspiriert von der Arbeit von Owen Jones, einem der großen Designer und Reisenden seiner Zeit - feiert dieses schöne, informative Buch die Welt der Aromen, die Gewürze uns eröffnen.
| ISBN: | 9780500519677 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 224 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
