Die Hand in der Küche: Eine Sammlung kulinarischer Kolumnen, Zubereitungen und Konfektionen von Kalifornien über das Klassenzimmer bis in die Küche

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (5,0 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Hand in the Kitchen von William M. Hand ist ein unterhaltsames und aufmunterndes Kochbuch, das Humor, persönliche Anekdoten und eine Vielzahl von Rezepten miteinander verbindet. Es wird für seine leichte Lesbarkeit und die Einbeziehung von fesselnden Geschichten geschätzt, wodurch es viel mehr als ein typisches Kochbuch ist.

Vorteile:

Das Buch ist unterhaltsam, aufmunternd und witzig und enthält persönliche Geschichten und humorvolle Anekdoten. Es enthält eine breite Palette von Rezepten, die für verschiedene Anlässe geeignet sind und leicht nachzukochen sind. Die Leserinnen und Leser empfinden es als angenehmes Lesevergnügen mit einer gemütlichen Atmosphäre, und es kommt gut an wegen seiner Fülle an Kochwissen und Witz.

Nachteile:

Manche Leserinnen und Leser erwarten vielleicht ein traditionelleres Kochbuch-Layout, da die Erzählungen von den Rezepten ablenken könnten.

(basierend auf 3 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Hand in the Kitchen: A Collection of Culinary Columns, Concoctions, and Confections from California to the Classroom to the Kitchen

Inhalt des Buches:

In einer Sammlung von Kolumnen aus zwanzig Jahren als gefeierter kulinarischer Autor gibt Chefkoch William Hand nicht nur vielfältige Rezepte und Tipps für Köche aller Niveaus, sondern auch persönliche Anekdoten über seine Erfahrungen als Schöpfer köstlicher Gerichte, während er für einige der besten Lokale in Groß- und Kleinstädten, für die Reichen und Berühmten sowie für Leiter von Suppenküchen und Lebensmittelbanken arbeitete.

Zu seinen Rezepten gehören warmer Pilzsalat mit Speckvinaigrette, Pasta di pollo al suga bianco, Corned Beef and Cabbage, Erdbeertrifle, Tiramisu und ein Gericht namens Potato Candy. Die manchmal humorvollen und manchmal praktischen Tipps von Chefkoch Hand enthalten Ratschläge, wie man den Winterblues überwindet, mit Pekannüssen, Popcorn und Dingen am Stiel durch den Frühling marschiert, leichte, einfache Sommergerichte zubereitet und alle Aromen des Herbstes genießt.

Hand in the Kitchen ist eine Sammlung von Rezepten und Anekdoten eines erfahrenen kulinarischen Autors und Küchenchefs mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Zubereitung köstlicher Gerichte sowohl in professionellen Küchen als auch in seinem eigenen Haus.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781663214638
• Autor: M. Hand William
• Verlag: Iuniverse Inc
• Einband: Taschenbuch