Bewertung:
Das Buch ist eine Sammlung traditioneller ägyptischer Rezepte, die sich an moderne Ägypter und diejenigen richtet, die sich für die authentische ägyptische Küche interessieren. Es enthält zahlreiche Fotos und Variationen von Rezepten, die es einem breiten Publikum zugänglich machen. Einige Nutzer bemängelten jedoch die Übersichtlichkeit, die Umrechnung von Maßen und die Präsentation, die ihre Erfahrungen beeinträchtigten.
Vorteile:Authentische ägyptische Rezepte, feiert die traditionelle Küche, zahlreiche Farbfotos, hilfreiche Rezeptvariationen, behandelt einzigartige Aspekte der ägyptischen Küchenkultur und ermutigt zum Nachkochen.
Nachteile:Verwirrende Zutatenmaße, einige unklare Anweisungen, Probleme mit der Übersetzung, Fehlen bestimmter ikonischer Rezepte, und einige Nutzer fanden den Inhalt fade oder schlecht präsentiert.
(basierend auf 36 Leserbewertungen)
My Egyptian Grandmother's Kitchen: Traditional Dishes Sweet and Savory
In diesem wunderschön illustrierten Band hat Magda Mehdawy die umfassendste Sammlung ägyptischer Rezepte zusammengestellt, die es je gegeben hat.
Ausgehend von den traditionellen Rezepten, die sie von ihrer Großmutter und anderen Mitgliedern ihrer Generation gelernt hat, bietet Mehdawy eine überraschende Auswahl an üppigen Rezepten und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen, die Teil des jahrtausendealten ägyptischen Kulturerbes sind. Sie zeigt auch die historische Tiefe der nationalen Küche auf, beginnend mit einem Abschnitt über die von den alten Ägyptern verwendeten Techniken zur Herstellung von Speisen und Wein.
Für Leser, die sich für neuere Traditionen interessieren, bietet Mehdawy Listen typischer Menüs, die an islamischen Feiertagen und Festen serviert werden, sowie einen faszinierenden Überblick über die traditionellen Vorstellungen von Gemüse und Gewürzen.
| ISBN: | 9789774249273 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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