Bewertung:
Das Buch ist eine informative, aber kurze Einführung in den Kakao und seine Produkte und bietet trotz seines Alters nützliche Erkenntnisse. Es bietet einen historischen Kontext, Anbautechniken, chemische Zusammensetzung, Herstellungsverfahren und Rezepte.
Vorteile:Es enthält wertvolle Informationen über die Geschichte und den Anbau von Kakao, moderne Anbautechniken und Methoden der Schokoladenherstellung. Der große Druck erleichtert das Lesen. Enthält interessante historische Zitate und relevante Erkenntnisse über die Vorteile von Kakao.
Nachteile:Das Buch ist sehr kurz, nur 40 Seiten, und einige mögen das Gefühl haben, dass es ihm aufgrund seiner Kürze an Tiefe mangelt. Außerdem handelt es sich um eine ältere Publikation, die vielleicht nicht alle Leser anspricht.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
The Chocolate Plant, Theobroma Cacao: And Its Products (1890)
The Chocolate Plant, Theobroma Cacao: And Its Products ist ein Buch, das von Ellen H. Richards geschrieben und 1890 veröffentlicht wurde.
Das Buch enthält eine ausführliche Darstellung der Geschichte, des Anbaus und der Verwendung der Schokoladenpflanze Theobroma cacao. Die Autorin untersucht die Ursprünge der Pflanze in Mittel- und Südamerika, ihre Einführung in Europa und ihre anschließende Verbreitung in der ganzen Welt sowie die verschiedenen Methoden, mit denen die Pflanze angebaut, geerntet und zur Herstellung von Schokolade verarbeitet wird. Das Buch enthält auch Informationen über die chemische Zusammensetzung von Schokolade und ihren Nährwert sowie über die verschiedenen aus Schokolade hergestellten Produkte wie Kakaopulver, Kakaobutter und Schokoladenkonfekt.
Der Autor geht auch auf die kulturelle und soziale Bedeutung der Schokolade ein, einschließlich ihrer Verwendung als Luxusartikel, Medizin und Symbol für Liebe und Romantik. Insgesamt ist „Die Schokoladenpflanze, Theobroma Cacao: And Its Products (Die Schokoladenpflanze und ihre Produkte) ist ein umfassendes und informatives Handbuch über die Geschichte, den Anbau und die Verwendung einer der beliebtesten Leckereien der Welt.
Dieses seltene antiquarische Buch ist ein Faksimile-Nachdruck des alten Originals und kann einige Unvollkommenheiten wie Bibliotheksmarkierungen und Notizen enthalten. Da wir dieses Werk für kulturell wichtig halten, haben wir es im Rahmen unseres Engagements für den Schutz, die Bewahrung und die Förderung der Weltliteratur in erschwinglichen, qualitativ hochwertigen, modernen und originalgetreuen Ausgaben zur Verfügung gestellt.
| ISBN: | 9781165068555 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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