Bewertung:
Das Buch erhielt überwältigend positive Kritiken für seine authentischen und köstlichen spanischen Rezepte, die beeindruckenden Fotos und die Benutzerfreundlichkeit für Anfänger und erfahrene Köche. Einige Rezensenten bemängelten jedoch das Übermaß an Lifestyle-Fotos und fanden einige Rezepte unpraktisch für die Zubereitung zu Hause.
Vorteile:Authentische und leicht nachzukochende Rezepte, schöne Fotos, geeignet für eine Vielzahl von Kochkenntnissen, gut gebunden und eine gute Mischung aus klassischen und modernen Gerichten. Beliebt bei Nutzern für einwöchige Kocherlebnisse und besondere Anlässe.
Nachteile:Einige Bücher kamen beschädigt an, übermäßiger Lifestyle-Inhalt lenkte vom Kochbuch-Aspekt ab, und einige Rezepte wurden als unpraktisch für die Zubereitung zu Hause empfunden.
(basierend auf 18 Leserbewertungen)
The Spanish Home Kitchen: Simple, Seasonal Recipes and Memories from My Home
Hot Dinners Beste Kochbücher des Jahres 2022.
„Voller Essen, das ich essen möchte, das ich kochen muss und das mich glücklich macht, wenn ich nur daran denke. Ganz einfach, ich liebe es. Ich kann mir nicht vorstellen, wie jemand das nicht tun könnte. Ehrlich gesagt, könnte ich aus diesem Buch pausenlos kochen.“ - Nigella Lawson.
Eine Sammlung von über 80 beliebten Rezepten aus dem Herzen des spanischen Familienhauses von Chefkoch José Pizarro.
In The Spanish Home Kitchen reist José Pizzaro zurück in das Haus seiner Mutter, um sich von den Aromen inspirieren zu lassen, mit denen er aufgewachsen ist, und teilt über 80 seiner Lieblingsrezepte, die er in ganz Spanien gesammelt hat.
José Pizarro wuchs im mittleren Westen Spaniens auf, in dem kleinen Dorf Talaván. Seine Familie war seit Generationen Landwirte und er verbrachte seine Kindheit auf dem elterlichen Bauernhof, wo er seinem Vater bei der Produktion von Gemüse, Milchprodukten und verschiedenen Fleischsorten half. Das Leben in diesem kleinen Dorf drehte sich um das Abendessen, und die großartigen Rezepte wurden von Generation zu Generation über seine Großmutter an seine Mutter und nun an ihn weitergegeben.
Zu den Rezepten gehören: Iberico-Schweineschulter in reichhaltiger Tomatensoße mit pikantem Couscous; Migas mit Spiegelei, Chorizo und Speck; gebratener Tintenfisch mit karamellisiertem Fenchel und Zwiebeln sowie Zitronen-Petersilien-Dressing; Kirschen in Aguardiente-Sirup mit Pistazieneis.
Von nostalgischen Lieblingsgerichten aus der Kindheit, mit denen seine Mutter die Familie fütterte, bis hin zu moderneren Rezepten mit spanischem Einschlag ist hier für jeden etwas dabei.
| ISBN: | 9781784884475 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 240 |
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