Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine fesselnde Erkundung der Verbindungen zwischen Essen, Sprache und Kultur, was es für diejenigen interessant macht, die sich für kulinarische Geschichte und Linguistik interessieren. Während viele Leser das Buch als aufschlussreich und leicht zu lesen empfinden, kritisieren einige, dass es in bestimmten Bereichen, wie z. B. bei den Verweisen und dem Korrekturlesen, an Tiefe und Akribie mangelt.
Vorteile:⬤ Fesselnd und unterhaltsam geschrieben
⬤ klare Erforschung der Lebensmittelgeschichte und der Verbindungen zur Sprache
⬤ zugänglich und leicht zu lesen
⬤ zahlreiche interessante Fakten präsentiert
⬤ potenzielles Geschenk für Lebensmittelenthusiasten.
⬤ Für Leser, die bereits mit der Lebensmittelgeschichte vertraut sind, fehlt es an Tiefe
⬤ einige Behauptungen werden ohne ausreichende Untermauerung dargestellt
⬤ Probleme beim Redigieren und Korrekturlesen wurden festgestellt
⬤ die Kindle-Ausgabe ist schlecht formatiert
⬤ einige fanden sie langweilig oder enttäuschend.
(basierend auf 128 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Language of Food: A Linguist Reads the Menu
Inhalt des Buches:
Warum essen wir Toast zum Frühstück und stoßen dann beim Abendessen auf unsere Gesundheit an? Was hat der Truthahn, den wir an Thanksgiving essen, mit dem Land am östlichen Mittelmeer zu tun? Können Sie den Preis Ihres Abendessens herausfinden, indem Sie die Wörter auf der Speisekarte zählen?
In Die Sprache des Essens enträtselt der Professor der Stanford University und MacArthur-Stipendiat Dan Jurafsky die Geheimnisse der Lebensmittel, die wir zu kennen glauben. In dreizehn Kapiteln beschreibt er die Freude und die Entdeckungen beim Lesen einer Speisekarte, die mit den scharfsinnigen Anmerkungen eines Linguisten versehen ist.
Jurafsky weist auf die subtilen Bedeutungen hin, die sich in Füllwörtern wie "reichhaltig" und "knusprig" verbergen, geht den Metaphern und Erzählmustern auf den Grund, auf die wir uns in Restaurantkritiken verlassen, und zeichnet ein Mikrouniversum der Marketingsprache auf der Rückseite einer Tüte Kartoffelchips.
Die faszinierende Reise durch The Language of Food enthüllt einen globalen Atlas kulinarischer Einflüsse. Durch Jurafskys Einblicke werden Wörter wie Ketchup, Macaron und sogar Salat zu lebenden Fossilien, die die Muster der frühen globalen Erkundung enthalten, die unserer modernen, von Fusionen geprägten Welt vorausgehen.
Von antiken Rezepten, die in sumerischen Liedtexten erhalten sind, bis hin zu den kolonialen Schifffahrtsrouten, die erstmals Ost und West miteinander verbanden, zeichnet Jurafsky ein lebendiges Porträt der Entwicklung unserer Lebensmittel. Unter der Oberfläche unserer täglichen Snacks, Suppen und Abendessen verbirgt sich eine überraschende Geschichte des kulinarischen Austauschs - ein Austausch von Ideen und Kultur ebenso wie von Zutaten und Geschmacksrichtungen.
Jurafskys einzigartige Studie ist fesselnd und informiert und beleuchtet ein außergewöhnliches Netzwerk aus Sprache, Geschichte und Essen. Die Speisekarte ist zum Genießen da.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780393240832 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 272 |
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