Bewertung:
Das Buch richtet sich an Vegetarier mit chronischer Nierenerkrankung (CKD) und kombiniert Ernährungsempfehlungen für Vegetarier mit den besonderen Bedürfnissen von Nierenkranken. Es bietet eine flexible Menüplanung und nützliche Nährwertangaben, wurde jedoch kritisiert, weil es Details zu bestimmten Kochtechniken vermissen lässt und Rezepte enthält, die möglicherweise nicht allen Ernährungseinschränkungen gerecht werden.
Vorteile:Das Buch konzentriert sich in einzigartiger Weise auf die vegetarische Ernährung chronisch Nierenkranker, bietet eine flexible Menüplanung auf der Grundlage des Kaliumgehalts, enthält hilfreiche Tabellen zum Vergleich der Nährstoffgehalte und wird als wertvolle Ressource sowohl für Patienten als auch für Ernährungswissenschaftler angesehen. Viele Nutzer fanden es informativ und eine gute Einführung in die vegetarische Ernährung bei CKD.
Nachteile:Einige Nutzer kritisierten, dass das Buch Rezepte mit hohem Kalium- und Natriumgehalt enthält, dass es keine detaillierten Kochanleitungen gibt und dass es widersprüchliche Informationen zu Sojaprodukten enthält. Außerdem ist das Buch nicht für Personen mit Gluten- oder Sojaempfindlichkeiten geeignet, und einige Rezepte wurden als unappetitlich bezeichnet. Mehrere Leser fanden die Mahlzeitenplanung unflexibel und waren der Meinung, dass der Inhalt nicht auf erfahrene gesunde Esser zugeschnitten ist.
(basierend auf 47 Leserbewertungen)
The Vegetarian Diet for Kidney Disease: Preserving Kidney Function with Plant-Based Eating
Vollgepackt mit klar formulierten, aktuellen Informationen über die wirksamsten Methoden zur Behandlung von Nierenerkrankungen.
Dieses wertvolle Buch enthält eine Vielzahl spezifischer Informationen, die den Leser bei der Einführung oder Fortführung einer pflanzlichen Ernährung unterstützen, die die Gesundheit seiner Nieren verbessern kann. Enthält detaillierte Speisepläne und Rezepte.
| ISBN: | 9781591202660 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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