Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Rezensionen zu „Die wahre Geschichte der Schokolade“ heben eine gut recherchierte, fesselnde Darstellung der Ursprünge und der historischen Bedeutung der Schokolade hervor, insbesondere des Einflusses von Kakao in mesoamerikanischen Kulturen und seiner Reise nach Europa. Die Leser schätzen den akademischen und doch zugänglichen Schreibstil und die gründliche Erforschung der Rolle der Schokolade in Handel, Kultur und Gesellschaft. Einige Kritiker weisen jedoch auf Momente vermeintlicher Voreingenommenheit, Wiederholungen und einen Mangel an modernem Kontext hinsichtlich der Entwicklung der Schokoladenindustrie hin.
Vorteile:⬤ Gründliche historische Recherche und vielfältige Perspektiven auf die Ursprünge und Auswirkungen des Kakaos.
⬤ Klarer und fesselnder Schreibstil, der sowohl für Gelegenheitsleser als auch für Akademiker geeignet ist.
⬤ Interessante Einblicke in die kulturelle Bedeutung von Schokolade in verschiedenen Epochen und Regionen.
⬤ Die Einbeziehung von anthropologischen Studien und Illustrationen steigert das Leseerlebnis.
⬤ Einige Abschnitte können langweilig oder übermäßig detailliert sein, insbesondere die medizinischen Theorien im Zusammenhang mit Schokolade.
⬤ Kritik an Vorurteilen und subjektiven Meinungen, insbesondere in Bezug auf die aztekische Kultur und den modernen Konsum.
⬤ Einige Leser hätten sich mehr über die Entwicklungen nach 1900 gewünscht.
⬤ Einige Illustrationen sind in bestimmten Ausgaben von schlechter Qualität.
(basierend auf 104 Leserbewertungen)
Originaltitel:
True History of Chocolate
Inhalt des Buches:
Die Schokolade - „die Speise der Götter“ - hat eine lange und bewegte Geschichte hinter sich.
Ihre Geschichte wird hier vom Doyen der Maya-Studien, Michael Coe, und seiner verstorbenen Frau Sophie fachkundig erzählt. Das Buch beginnt vor 3.000 Jahren im mexikanischen Dschungel und geht auf archäologische, botanische und sozioökonomische Aspekte ein.
Von den Azteken als Zahlungsmittel genutzt und gehandelt, gelangte die Schokolade über die Konquistadoren nach Europa und war bald ein beliebtes Getränk der Aristokraten. Mit dem 19. Jahrhundert und der Industrialisierung wurde die Schokolade zu einem Nahrungsmittel für die Massen - bis sie in unserer Zeit als Luxusartikel wieder auflebt.
Die Schokolade hat auch den modernen Neurowissenschaftlern einige ihrer Geheimnisse verraten, die erforscht haben, wie die Geschmackswahrnehmung durch das menschliche Gehirn vermittelt wird. Und schließlich schließt das Buch mit zwei zeitgenössischen Berichten darüber, wie Schokoladenhersteller mit der ethischen Seite der Branche umgegangen sind (oder auch nicht).
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780500294741 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 280 |
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