Bewertung:
Das Buch „School of Wok“ von Jeremy Pang kommt im Allgemeinen gut an, vor allem wegen seines ansprechenden Layouts, der leicht nachvollziehbaren Rezepte und der Vielfalt der asiatischen Küchen. Einige Leser waren jedoch enttäuscht, weil die Rezepte nicht ihren Erwartungen an amerikanisiertes chinesisches Essen entsprachen.
Vorteile:Inspiriert zur Beherrschung des Woks, enthält eine Vielzahl von einfachen Rezepten, gut strukturiert mit Abschnitten nach Regionen, atemberaubenden Fotos, geeignet für alle Fähigkeitsstufen und großartigen unterstützenden Inhalten für YouTube-Follower.
Nachteile:Es richtet sich nicht an diejenigen, die nach traditionellen amerikanischen chinesischen Rezepten suchen, enthält einige einzigartige und unbekannte Gerichte, und einige Leser fanden es im Vergleich zu anderen Quellen wie YouTube enttäuschend.
(basierend auf 68 Leserbewertungen)
Jeremy Pang's School of Wok
Schnelle und einfache asiatische Küche von Jeremy Pang, dem Gründer und Chefkoch der School of Wok.
Zelebrieren Sie die schnelle, wilde und frische asiatische Küche mit über 80 Rezepten der preisgekrönten kulinarischen Institution School of Wok.
Dieses Buch vereint die besten asiatischen Geschmacksrichtungen aus dem ganzen Kontinent und ist eine Kombination aus schnellen und einfachen Gerichten, die in nur 15 Minuten zubereitet sind. Von üppigen Abendessen für üppige Wochenendmahlzeiten bis hin zu Familienfesten mit etwas mehr Pfiff enthält Jeremy Pangs School of Wok die Tipps und Tricks, die Sie brauchen, um die Welt der asiatischen Küche leicht zugänglich zu machen, so dass Sie nie wieder auf einen Imbiss zurückgreifen müssen.
Die meisten Rezepte in diesem Buch basieren auf der "Wok-Uhr"-Technik, bei der die Zutaten in der Reihenfolge, in der sie zubereitet werden, in einer Uhr angeordnet sind, um die Zubereitung zu vereinfachen. Wok Wednesdays und Flavor Fridays, die alle auf dem Youtube-Kanal der School of Wok zu sehen sind, werden ebenfalls vorgestellt.
Zu den Rezepten gehören:
Hongkong-Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer.
BBQ Schweinefleisch Bao.
Veganes Pad Thai.
Wontons mit Schweinefleisch und Garnelen in hausgemachtem Sichuan-Chili-Öl.
Süß-saurer knuspriger Blumenkohl.
Der aus drei Generationen chinesischer Köche stammende Koch, Autor und Fernsehmoderator Jeremy Pang beschloss, seinem Herzen zu folgen und anderen Essensliebhabern die Welt der asiatischen Küche näher zu bringen. Er gründete die School of Wok in London, eine Kochschule, die sich darauf spezialisiert hat, Schülern die östliche Küche bequem von zu Hause aus beizubringen.
| ISBN: | 9780600637301 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 208 |
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