Leserbewertungen
Zusammenfassung:In den Rezensionen des Buttercreme-Kochbuchs findet sich eine Mischung aus positiven Rückmeldungen und einigen kritischen Anmerkungen zum Buch. Die meisten Rezensenten loben das Buch für seine klaren Anleitungen, schönen Techniken und praktischen Tipps, die sich an Bäcker mit unterschiedlichen Fähigkeiten richten, insbesondere an diejenigen, die Buttercreme dem Fondant vorziehen. Einige Nutzer sind jedoch der Meinung, dass es keine anfängerfreundliche Schritt-für-Schritt-Anleitung gibt oder dass erfahrene Dekorateure nach fortgeschrittenen Techniken suchen.
Vorteile:⬤ Klare und leicht nachvollziehbare Rezepte
⬤ schöne Techniken und Dekorationsideen
⬤ geeignet für Anfänger und Fortgeschrittene
⬤ enthält detaillierte Tipps und Techniken
⬤ visuell beeindruckende Fotos
⬤ inspirierend für Hobbybäcker und Profis gleichermaßen.
⬤ Einige Nutzer sind der Meinung, dass das Buch nicht anfängerfreundlich ist
⬤ es fehlt eine ausreichende Schritt-für-Schritt-Anleitung für einige Techniken
⬤ einige kleine Fehler wurden bemerkt
⬤ einige finden die Tortenmotive nicht inspirierend
⬤ diejenigen, die bereits mit dem Dekorieren vertraut sind, finden vielleicht nicht viele neue Informationen.
(basierend auf 265 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Contemporary Buttercream Bible: The complete practical guide to cake decorating with buttercream icing
Inhalt des Buches:
Buttercreme-Glasur ist das köstlichste Tortendekorationsmittel, das sehr leicht zugänglich ist und nur wenig Spezialausrüstung erfordert.
Dieser unverzichtbare Leitfaden zeigt mehr als 50 innovative Techniken anhand von leicht nachvollziehbaren Schritt-für-Schritt-Fototutorials und enthält über 40 atemberaubende Tortenmotive, die Sie zu Hause kreieren können, von einfachen Muffins bis hin zu dreistöckigen Wundern.
Valeri & Christina zeigen Ihnen zunächst, wie Sie ein grundlegendes Buttercremerezept perfektionieren und dann einfache Strukturen und Muster sowie eine Reihe von Blumen auftragen können. Anschließend zeigen sie, wie man mit verschiedenen Techniken wie Stempeln, Schablonieren, Malen mit dem Spachtel und vielem mehr unzählige kreative Effekte erzielen kann.
Chefkoch Duff Goldman von Ace of Cakes hat das Buch rezensiert: Die Contemporary Buttercream Bible ist ein absolutes Novum im Bereich der Tortenkunst. Ich habe noch nie gesehen, dass Techniken und Talente auf eine solche Art und Weise präsentiert werden, dass sie gleichzeitig sehr anspruchsvoll und doch völlig zugänglich sind. Ich freue mich darauf, all die Fertigkeiten zu erlernen, die ich als Fondantkünstler nur rudimentär beherrsche. Seit Cakewalk von Margaret Braun war ich noch nie so begeistert von einem Tortenbuch. Bravo!
Sonya Hong - Americancakedecorating.com hat das Buch ebenfalls rezensiert und ihre wichtigste Erkenntnis war, dass Buttercreme-Designs nur durch die eigene Vorstellungskraft begrenzt sind. Die Beispiele der Autoren sind inspirierend und zeigen, was alles möglich ist, wenn man "mit ganzem Herzen dabei ist". Insgesamt haben Valeriano und Ong ein Buch voller Inspiration und Ermutigung geschaffen, das der Verwendung von Buttercreme in der modernen Tortengestaltung neuen Schwung verleiht.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781446303986 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 160 |
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