Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine praktischen Rezepte und schönen Illustrationen gelobt und spricht vor allem diejenigen an, die Essen und Literatur schätzen. Einige Kritiker finden jedoch die Verbindung zu Proust dürftig und den Rezepten fehlt es an Authentizität.
Vorteile:Praktische und detaillierte Rezepte, schöne Bilder und eine gute Mischung aus einfachen und exotischen Gerichten. Das Buch verbindet das Essen mit Prousts literarischen Erinnerungen und bietet ein fesselndes Leseerlebnis für Essensliebhaber.
Nachteile:Die Beziehung zu Proust wird von einigen Rezensenten als unecht bezeichnet, und die Rezepte werden als nicht authentisch oder repräsentativ für die Zeit der Belle Epoque angesehen.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Dining with Marcel Proust: A Practical Guide to French Cuisine of the Belle Epoque
Inhalt des Buches:
Marcel Prousts literarisches Meisterwerk „La recherche du temps perdu“ (Die Suche nach der verlorenen Zeit) ist voll von brillanten, minutiös beschriebenen Beschreibungen von Speisen und Getränken, die aus den lebhaften Erinnerungen des Autors stammen.
Schließlich war es der Geschmack eines dieser kleinen, pummeligen Kuchen, petites madeleines genannt, in eine Tasse Tee getaucht, der Proust zum ersten Mal in die „Erinnerung an die Vergangenheit“ trieb. Er schrieb genüsslich und genau über Fran oise, die Familienköchin in Illiers-Combray, das Restaurant im Grand H tel Balbec, die Mahlzeiten in Rivebelle, La Raspeli re und bei den Guermantes in Paris.
Shirley King, eine professionelle Köchin und lebenslange Liebhaberin von Prousts Werken, wurde inspiriert, diese beiden Stränge in dieser Hommage an einen Meister zusammenzuführen: eine Sammlung von Rezepten, die das Beste der klassischen französischen Küche aus Prousts Belle Poque repräsentieren, von der raffinierten Ausarbeitung von Hummer l'am ricaine oder getrüffeltem Rebhuhn bis hin zur Einfachheit von Croque-monsieur. King kombiniert praktische Anleitungen, Zitate aus Prousts Werken und reiche Illustrationen auf eine Weise, die jeden Proust-Liebhaber und jeden Koch begeistern wird.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780803278264 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2006 |
| Seitenzahl: | 155 |
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