Pampille's Table: Rezepte und Schriften aus dem französischen Landleben aus Marthe Daudets Les Bons Plats de France

Bewertung:   (4,1 von 5)

Pampille's Table: Rezepte und Schriften aus dem französischen Landleben aus Marthe Daudets Les Bons Plats de France (Shirley King)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch ist eine charmante Sammlung französischer Rezepte mit einem humorvollen und sarkastischen Erzählstil des Autors, Pampille. Obwohl es die Küche verschiedener Regionen Frankreichs vorstellt, wurde es kritisiert, weil es eher eine moderne Adaption als eine direkte Übersetzung ist. Einige Nutzer schätzen die praktischen Rezepte und die Authentizität der Übersetzung, während andere die Integrität des Originaltextes suchen.

Vorteile:

Charmanter und humorvoller Schreibstil
vermittelt ein gutes Gefühl für die französische Kultur und regionale Rezepte
einige Rezepte sind praktisch und machbar
genaue Übersetzung im Vergleich zum Original.

Nachteile:

Es handelt sich nicht um eine direkte Übersetzung, sondern um eine moderne Adaption
es fehlt der Bezug zu den Originalrezepten
einige Rezepte könnten veraltet wirken
Enttäuschung für Leser, die einen unbearbeiteten Klassiker erwarten.

(basierend auf 3 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Pampille's Table: Recipes and Writings from the French Countryside from Marthe Daudet's Les Bons Plats de France

Inhalt des Buches:

Inspiriert von der Erwähnung der „köstlichen Bücher von Pampille“ in Prousts Erinnerungen an die Vergangenheit, hat die erfahrene Kochbuchautorin Shirley King dieses gastronomische Kleinod für die moderne amerikanische Küche adaptiert. Marthe Daudet (1878-1960) war Pampille, und ihr Buch Les Bons Plats de France, das ursprünglich 1919 erschien, gilt in Frankreich noch immer als Klassiker.

Ihre faszinierende Mischung aus charmanter Schreibe, aufschlussreichem Witz und wunderbaren, authentischen Rezepten macht dieses Buch sowohl zu einem Reisebericht als auch zu einem nützlichen Kochbuch. King ist Pampilles Sprache und Werk treu geblieben, hat aber die Rezepte, wenn nötig, aktualisiert, um sie für moderne Köche praktikabel zu machen.

Shirley King (1931-2005) arbeitete mehr als fünfundzwanzig Jahre lang in der Lebensmittelbranche als Küchenchefin, Catererin, Beraterin, Autorin und Dozentin. Sie war die Autorin des klassischen Kochbuchs Fish, the Basics: An Illustrated Guide to Selecting and Cooking Fresh Seafood.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9780803278271
Autor:
Verlag:
Sprache:Englisch
Einband:Taschenbuch
Erscheinungsjahr:2006
Seitenzahl:276

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Letzte Änderung: 2024.11.13 22:11 (GMT)