Bewertung:
Das Buch ist eine charmante Sammlung französischer Rezepte mit einem humorvollen und sarkastischen Erzählstil des Autors, Pampille. Obwohl es die Küche verschiedener Regionen Frankreichs vorstellt, wurde es kritisiert, weil es eher eine moderne Adaption als eine direkte Übersetzung ist. Einige Nutzer schätzen die praktischen Rezepte und die Authentizität der Übersetzung, während andere die Integrität des Originaltextes suchen.
Vorteile:⬤ Charmanter und humorvoller Schreibstil
⬤ vermittelt ein gutes Gefühl für die französische Kultur und regionale Rezepte
⬤ einige Rezepte sind praktisch und machbar
⬤ genaue Übersetzung im Vergleich zum Original.
⬤ Es handelt sich nicht um eine direkte Übersetzung, sondern um eine moderne Adaption
⬤ es fehlt der Bezug zu den Originalrezepten
⬤ einige Rezepte könnten veraltet wirken
⬤ Enttäuschung für Leser, die einen unbearbeiteten Klassiker erwarten.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Pampille's Table: Recipes and Writings from the French Countryside from Marthe Daudet's Les Bons Plats de France
Inspiriert von der Erwähnung der „köstlichen Bücher von Pampille“ in Prousts Erinnerungen an die Vergangenheit, hat die erfahrene Kochbuchautorin Shirley King dieses gastronomische Kleinod für die moderne amerikanische Küche adaptiert. Marthe Daudet (1878-1960) war Pampille, und ihr Buch Les Bons Plats de France, das ursprünglich 1919 erschien, gilt in Frankreich noch immer als Klassiker.
Ihre faszinierende Mischung aus charmanter Schreibe, aufschlussreichem Witz und wunderbaren, authentischen Rezepten macht dieses Buch sowohl zu einem Reisebericht als auch zu einem nützlichen Kochbuch. King ist Pampilles Sprache und Werk treu geblieben, hat aber die Rezepte, wenn nötig, aktualisiert, um sie für moderne Köche praktikabel zu machen.
Shirley King (1931-2005) arbeitete mehr als fünfundzwanzig Jahre lang in der Lebensmittelbranche als Küchenchefin, Catererin, Beraterin, Autorin und Dozentin. Sie war die Autorin des klassischen Kochbuchs Fish, the Basics: An Illustrated Guide to Selecting and Cooking Fresh Seafood.
| ISBN: | 9780803278271 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2006 |
| Seitenzahl: | 276 |
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