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Originaltitel:
Dinner for Dickens.: The Culinary History of Mrs Charles Dickens's Menu Books
Inhalt des Buches:
Catherine, die Frau von Charles Dickens, war selbst Autorin, allerdings nur eines einzigen Buches: What Shall we Have for Dinner? Satisfactorily Answered by Numerous Bills of Fare for from Two to Eighteen Persons. Wie der Titel andeutet, handelte es sich um ein Kochbuch, genauer gesagt um eine Broschüre, die zahlreiche Menüvorschläge für Mahlzeiten unterschiedlicher Komplexität sowie einige Rezepte enthielt.
Es erlebte nach 1851 mehrere Auflagen unter dem Autorenpseudonym "Lady Maria Clutterbuck" mit einer kurzen Einleitung, die, wie Kommentatoren meinen, von Charles Dickens selbst stammt. In diesem Buch hat Susan Rossi-Wilcox das Leben von Catherine Dickens, die häuslichen Verhältnisse der Familie Dickens, die Zusammensetzung dieses Menübuchs und die verschiedenen Änderungen in den nachfolgenden Auflagen untersucht, die sowohl Catherines eigene Entwicklung als auch den Stand der Dinge in der viktorianischen Kochkunst, Unterhaltung und Lebensmittelversorgung widerspiegeln. Gleichzeitig enthält es eine Abschrift des Menübuchs selbst und den Anhang mit den Rezepten.
Es wäre unvernünftig zu behaupten, dass das kleine Buch viel an der viktorianischen Kochkunst verändert hat, aber es dient als starker Indikator für das, was zu dieser Zeit vor sich ging, z. B.
die Art des Services, die Art der gekochten Gerichte, die Haushaltsorganisation, die notwendig war, um einen einigermaßen wohlhabenden Haushalt zu führen. Catherine Dickens selbst ist eine sehr interessante Persönlichkeit, und dieses Buch hat viel zu bieten für Menschen, die hinter die von Charles Dickens und seinen Biographen aufgebaute Fassade blicken wollen (das Paar trennte sich 1858, und Catherine litt unter viel negativem Spin).
Susan Rossi-Wilcox zeichnet ein sympathisches Porträt einer fähigen und einfallsreichen Frau. Dinner for Dickens ist vollständig referenziert und mit zeitgenössischen Fotografien illustriert, die größtenteils aus den Sammlungen des Charles Dickens Museum in der Doughty Street, London, stammen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781903018385 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2005 |
| Seitenzahl: | 368 |
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