Bewertung:
Dieses Kochbuch hat eine Mischung aus sehr positiven und einigen kritischen Rezensionen erhalten. Viele Nutzer schätzten die kreative Verschmelzung von chinesischer und amerikanischer Küche sowie den angenehmen Schreibstil und die Familiengeschichten, die dem Buch eine persönliche Note verleihen. Die vielfältigen Rezepte berücksichtigen verschiedene Diätvorschriften und werden oft als köstlich und realisierbar beschrieben. Einige Rezensenten waren jedoch enttäuscht über das Fehlen traditioneller chinesischer Rezepte, fühlten sich durch den Titel in die Irre geführt und beschrieben einige Geschmacksrichtungen als fade oder das Kochbuch als zu experimentell.
Vorteile:⬤ Kreative Verschmelzung chinesischer und amerikanischer Geschmacksrichtungen.
⬤ Lustiger und verständlicher Schreibstil.
⬤ Die Rezepte sind leicht nachzukochen und gehen auf verschiedene Ernährungsbedürfnisse ein (Vegetarier, glutenfrei usw.).
⬤ Packende Familiengeschichten und schöne Fotos.
⬤ Bietet innovative Wendungen für traditionelle Gerichte.
⬤ Die Rezeptvielfalt spricht ein breites Spektrum von Köchen an.
⬤ Benutzerfreundliches Layout und Organisation.
⬤ Nicht geeignet für diejenigen, die die traditionelle chinesische Küche suchen.
⬤ Einige Rezepte können fade schmecken oder nicht den Erwartungen an die Authentizität entsprechen.
⬤ Irreführender Titel bezüglich der Art der Rezepte (Fusion statt traditionell).
⬤ Einige Nutzer fanden die Rezepte zu experimentell oder zu kompliziert für Anfänger.
(basierend auf 46 Leserbewertungen)
Double Awesome Chinese Food: Irresistible and Totally Achievable Recipes from Our Chinese-American Kitchen
Nicht das chinesische Essen Ihrer Großmutter - wild erfindungsreiche chinesisch-amerikanische Hausmannskost von den Geschwistern, die hinter dem gefeierten Bostoner Restaurant Mei Mei stehen.
Double Awesome Chinese Food bringt die Wärme und den Geschmack dreier lebenslustiger, kulinarisch interessierter chinesisch-amerikanischer Geschwister - Margaret, Andrew und Irene Li, die Geschwister hinter Bostons gefeiertem Mei Mei Restaurant und Street Kitchen - direkt auf Ihren Küchentisch. Ihre kreativen und leicht zugänglichen Rezepte verbinden vertraute Gerichte mit klassischen chinesischen Techniken, geben beliebten Gerichten aus chinesischen Restaurants einen frischen, saisonalen Touch und integrieren aufregende asiatische Zutaten in alltägliche Familienmahlzeiten.
Zelebrieren Sie das Gemüse aus der Region mit einem schnellen Wochenendgericht aus gebratenem Reis vom Bauernmarkt oder Sommernudelsalat mit Ingwer-Knoblauch-Dressing. Laden Sie alle Ihre Freunde zu einer actiongeladenen Knödelparty mit Süßkartoffel-Käse-Braunbutter-Knödeln und dem berühmten Double Awesome Scallion Pancake Sandwich ein. Oder machen Sie es sich gemütlich und lassen Sie die Fünf-Gewürze-Schweineschulter den ganzen Tag im Ofen braten, damit sie zu einem herrlichen Essen für die ganze Familie wird.
Dieser Blick hinter die Kulissen einer modernen Restaurantfamilie wird Sie begeistern, denn er enthält neben Gründungsgeschichten auch die besten Saucen, die jedes Gericht aufpeppen, und sogar Desserts mit Gemüse. Double Awesome Chinese Food ist vollgepackt mit professionellen Kochtipps, Ratschlägen für eine nachhaltige Beschaffung und über 100 köstlichen Rezepten und bringt faszinierende neue Geschmacksrichtungen und begehrenswerte Gerichte in Ihre heimische Küche.
| ISBN: | 9781611805574 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 288 |
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