Bewertung:
Das Buch kommt bei den Nutzern gut an und wird für seine leicht nachzukochenden Rezepte gelobt, in denen sich die Hausmannskost und die regionalen Zutaten widerspiegeln. Persönliche Geschichten, eine hochwertige Verpackung und schöne Bilder machen das Buch zu einer ausgezeichneten Quelle für Liebhaber der Prärieküche.
Vorteile:Einfache Rezepte, gemütliche Atmosphäre, persönliche Geschichten, hervorragende Ressource für alle Fähigkeitsstufen, gute Verpackung, schöne Bilder, lokale und saisonale Ausrichtung, hohe Qualität.
Nachteile:In den Rezensionen werden keine besonderen Nachteile erwähnt.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Eat Alberta First: A Year of Local Recipes from Where the Prairies Meet the Mountains
Diese wunderschön fotografierte Sammlung, die Kochbuch und Manifest zugleich ist, ist der ultimative Leitfaden für regionales Essen in Alberta während des ganzen Jahres.
Eat Alberta First präsentiert 90 bewährte Rezepte, um die Landwirte, Viehzüchter und Lebensmittelhandwerker von Alberta zu feiern. Karen Anderson, die Gründerin von Alberta Food Tours und begeisterte Feinschmeckerin, hat ihre Liebe zu ihrer Provinz mit den Erfahrungen bereichert, die sie auf ihren ausgedehnten Reisen um die ganze Welt gesammelt hat. Das Buch ist nach den für Alberta typischen Jahreszeiten gegliedert (u. a. "Cabin Fever" und "Harvest Hurry Up") und enthält Mini-Workshops zu den Themen Sauerteig, Futtersuche und Einmachen, wunderschöne Fotos von Lebensmitteln und Landschaften sowie eine Liste mit Bezugsquellen für Alberta-Lebensmittel, die dem Hobbykoch helfen soll, sich auf seine Fähigkeiten und die Lebensmittelproduzenten der Provinz zu verlassen.
Das Buch beginnt mit einer detaillierten Liste der wichtigsten Vorratskammern und einer Einführung in die verschiedenen Schwierigkeitsgrade, nach denen die einzelnen Rezepte geordnet sind. Anschließend führt Karen die Leser durch die Jahreszeiten, vom tiefen Winter (wenn die Schwierigen anfangen zu backen), über den immer brenzligen Frühling, den Sommer, die Ernte und die Vorbereitung auf den arbeitsreichen Herbst. Das Buch schließt mit einem Kapitel, in dem es darum geht, das ganze Jahr über eine Vielzahl von Festen zu veranstalten.
Lernen Sie, wie man Morchelpilz-Käseaufstrich, Krautsalat, der nie zweimal auf die gleiche Weise zubereitet wird, langsam gegartes Alberta-Bison, haltbare Nudeln mit Grünzeug, die ultimative Charcuterie-Tafel, festliches Gemüse-Bryani, sommerlichen Obstkuchen und vieles mehr zubereitet. Wir glauben, dass Karens Begeisterung und ihr Glaube an die Kraft der regionalen Produkte Sie begeistern wird.
| ISBN: | 9781771514026 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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