Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner ansprechenden Optik und der guten Auswahl an Eclair-Rezepten, die sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Bäcker richten, positiv aufgenommen. Allerdings gibt es erhebliche Bedenken wegen der Unstimmigkeiten bei den Maßen und dem Mangel an detaillierten Anleitungen.
Vorteile:⬤ Große Auswahl an Rezepten
⬤ anschauliche Bilder und Illustrationen
⬤ für einige leicht nachzuvollziehen
⬤ detaillierte Schritt-für-Schritt-Fotos
⬤ Messungen in Gramm/ML werden von vielen geschätzt
⬤ Papier von guter Qualität.
⬤ Inkonsistente und irreführende Maßangaben (meist in Milliliter)
⬤ einige Rezepte werden als grundlegend oder wenig ausführlich angesehen
⬤ wichtige Schritte fehlen
⬤ nicht für absolute Anfänger geeignet
⬤ höherer Preis
⬤ Maßangaben nicht immer genau.
(basierend auf 91 Leserbewertungen)
Eclairs: Easy, Elegant and Modern Recipes
Clairs zu machen war noch nie so einfach wie mit diesem Schritt-für-Schritt-Buch von einem der besten Konditoren Europas.
Clairs sind im Kommen - und sie zu machen ist viel einfacher als Sie denken. Der preisgekrönte Konditor Christophe Adam, Inhaber der L' clair de genie-Boutiquen, hat die Kunst des Clairs perfektioniert und in einen Gourmet-Genuss verwandelt, der unkonventionelle und fantasievolle Früchte, Aromen, Farben und Texturen miteinander verbindet.
Dieses umfassende und unkomplizierte Buch enthält 35 Rezepte, Schritt-für-Schritt-Fotos und leicht verständliche Anleitungen, die Sie bei der Zubereitung von Clairs unterstützen. Christophe beschreibt genau, wie man anfängt, und gibt eine Liste mit Ausrüstungsgegenständen, Grundregeln und hilfreichen Tipps, die sowohl dem Anfänger als auch dem erfahrenen Bäcker helfen. Es ist fast so, als hätten Sie einen Konditor an Ihrer Seite in der Küche.
Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Freunde und Familie mit Clairs zu verblüffen, die von traditionellen Schokoladen-Clairs bis zu Pistazien-Orangen-Clairs, Karamell-Erdnuss-Clairs, Erdbeer-Clairs und mehr reichen. Sie eignen sich perfekt für alle Anlässe, vom zwanglosen Beisammensein bis hin zu feierlichen Anlässen.
| ISBN: | 9780778805670 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 208 |
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