Bewertung:
Das Buch erhielt überwältigend positive Reaktionen für seine köstlichen Rezepte, die schöne Aufmachung und die fesselnde Erzählweise. Viele Rezensenten hoben die Qualität der Rezepte und die Art und Weise hervor, wie das Buch über ein typisches Kochbuch hinausgeht, indem es Einblicke in die kulinarische Philosophie und die Lebenserfahrungen der Autorin bietet. Allerdings gab es auch Kritik an der Komplexität der Rezepte und der Schwierigkeit, sich in der Kindle-Version zurechtzufinden. Einige Nutzer waren der Meinung, dass die Rezepte für erfahrene Köche nicht innovativ genug seien.
Vorteile:⬤ Köstliche Rezepte, die zum Ausprobieren einladen
⬤ schöne Präsentation und Fotografie
⬤ fesselnde Erzählungen, die das Essen mit den persönlichen Erfahrungen der Autorin verbinden
⬤ wertvolle saisonale Zutaten-Highlights
⬤ ein umfassendes Kochbuch, das auch als Autobiografie fungiert. Viele Nutzer hielten das Buch für ein Erinnerungsstück und ein tolles Geschenk.
⬤ Einige Rezepte sind zu anspruchsvoll und erfordern spezielle Zutaten, die schwer zu finden sein können
⬤ die Navigation in der Kindle-Version kann schwierig sein
⬤ ein Gefühl von mangelnder Innovation für erfahrene Köche
⬤ ein paar spezifische negative Erfahrungen mit bestimmten Rezepten und Menüideen.
(basierend auf 90 Leserbewertungen)
A Boat, a Whale & a Walrus: Menus and Stories
Renee Erickson, die 2016 mit dem James Beard Award ausgezeichnet wurde, ist eine der renommiertesten Köchinnen des Landes und Inhaberin mehrerer Restaurants in Seattle: The Whale Wins, Boat Street Cafe, The Walrus and the Carpenter, und Bateau.
Dieses köstliche Kochbuch ist perfekt für alle, die die frischen, saisonalen Lebensmittel des pazifischen Nordwestens lieben. Geprägt von der Fülle der Puget Sound-Region und der französischen Küche ist dieses Kochbuch voll von saisonalen, persönlichen Menüs wie Renees Fourth of July Crab Feast, Wild Foods Dinner und einer Herbstparty mit eingelegtem Gemüse.
Hausfrauen und -männer werden Ericksons einfache, aber elegante Rezepte wie Gebratenes Hähnchen mit gebratenen Kapern und eingelegten Zitronen, gebratenes Lamm mit Harissa-Ragout und Melasse-Gewürzkuchen zu schätzen wissen. Renee Ericksons Essen, ihr lässiger Stil und ihre Wertschätzung für die einfache Schönheit sind eine Inspiration für Leser und Esser im pazifischen Nordwesten und darüber hinaus".
| ISBN: | 9781570619267 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 320 |
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