Bewertung:
Das Buch ist eine Mischung aus Erzählungen und authentischen Ranch-Rezepten, was es zu einer fesselnden Lektüre für alle macht, die sich für die Cowboy-Kultur und -Küche interessieren. Viele Leserinnen und Leser schätzen die fesselnden Erzählungen und die Einfachheit der Rezepte, für die oft leicht zugängliche Zutaten verwendet werden. Einige haben jedoch bemängelt, dass Steaks und bestimmte Rezeptarten fehlen, die sie erwartet hatten, und dass ähnliche Rezepte online verfügbar sind.
Vorteile:Fesselnde Erzählung, authentische Ranch-Rezepte, hervorragende Fotos, zugängliche und einfache Kochanleitungen, fängt die Cowboy-Kultur gut ein, weckt Nostalgie und Wärme, gut zum Kochen mit der Familie.
Nachteile:Mangel an Steakrezepten, einige Rezepte ähneln denen, die online verfügbar sind, begrenzte Vielfalt an Fleischsorten, die Erwartungen an mehr Rezepte mit Gusseisen wurden nicht erfüllt, und einige Rezepte sind nicht so einfach wie in den Videos dargestellt.
(basierend auf 1043 Leserbewertungen)
A Taste of Cowboy: Ranch Recipes and Tales from the Trail
Unwiderstehliche Rezepte aus Zutaten aus der Speisekammer von einem echten Cowboy und TV-Veteranen
Egal, ob er Bobby Flay im Food Network beim Chicken-Fried Steak schlägt, ein Barbecue, eine Bar-Mizwa oder eine Hochzeit ausrichtet oder für Cowboys im Nirgendwo kocht, Kent Rollins kocht Wohlfühlkost, die satt macht. Dieser begnadete Koch, Fernsehkandidat und Geschichtenerzähler nimmt uns mit in seine Welt an der Grenze mit einfachen Gerichten, die jeder machen kann.
Der Tag eines Cowboys beginnt früh und endet spät. Kent bietet arbeitssparende Frühstücke wie Egg Bowls mit geräucherter Sahnesoße. Zum Mittag- oder Abendessen gibt es 20-Minuten Green Pepper Frito Pie, Sweet Heat Chopped Barbecue Sandwiches, die mit nur vier Zutaten zubereitet werden können, oder milde und rauchige Roasted Bean-Stuffed Poblano Peppers. Er verrät sogar sein wertvolles Rezept für Brotpudding mit Whisky-Sahne-Sauce. (Das Geheimnis für seine Leichtigkeit? Hamburger Brötchen. ) Kent wird kreativ mit Zutaten, die jeder im Regal hat, und verwendet Limonensoda, um Sparkling Taters zu karamellisieren, und Balsamico-Essig, um dem Strawberry Pie seine Süße zu entlocken.
Mit atemberaubenden Fotos des amerikanischen Westens und Kents lebendigen Erzählungen und Gedichten ist A Taste of Cowboy ein Muss für alle, die gutes, ehrliches Essen lieben und einen Blick auf eine verschwindende Lebensart werfen wollen.
| ISBN: | 9780544275003 |
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| Einband: | Hardcover |
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