Bewertung:
Das Buch ist eine wissenschaftliche und dennoch zugängliche Erkundung der nahöstlichen Esskultur und bietet wertvolle Einblicke in die sozialen und kulturellen Aspekte des Essens. Es ist gut recherchiert, hat aber eine ungleichmäßige Tiefe der Themen und enthält keine Rezepte.
Vorteile:Gut recherchiert und informativ. Bietet faszinierende Einblicke in die kulturellen Aspekte des Essens. Attraktiv aufgemacht und gut lesbar. Ein guter Ausgangspunkt für alle, die sich für die kulinarische Geschichte des Nahen Ostens interessieren.
Nachteile:Die Tiefe der Berichterstattung ist uneinheitlich; einige Themen sind detailliert, während andere allgemein gehalten sind. Es fehlen Rezepte, was einige Leser enttäuschen könnte.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East
Präsentiert die zentrale Rolle der Esskultur in der islamischen Welt.
Dieses bahnbrechende Buch betrachtet die kulinarischen Kulturen des Nahen Ostens in einer Vielzahl von Kontexten. Verfasst von Wissenschaftlern aus verschiedenen Disziplinen - Geschichte, Soziologie, Geografie, Anthropologie und Literatur - deckt es ein breites geografisches Gebiet ab, von Zentralasien bis Marokko.
| ISBN: | 9781860646034 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2001 |
| Seitenzahl: | 320 |
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