Bewertung:
Dieses Kochbuch wird hoch gelobt für seine praktischen, schmackhaften und gesunden Rezepte, die für alle geeignet sind, die sich besser ernähren wollen, insbesondere für Menschen mit Ernährungseinschränkungen wie Diabetes. Viele Rezensenten schätzen den sympathischen Schreibstil der Autorin, die schönen Fotos und die ausgewogene Mischung aus einfachen und abenteuerlichen Gerichten. Einige Nutzer bemängelten jedoch einen Mangel an Nährwertangaben und die gelegentliche Komplexität der Zutatenlisten oder Kochzeiten.
Vorteile:⬤ Praktische, schmackhafte und gesunde Rezepte.
⬤ Geschrieben von einem Chefkoch mit persönlicher Erfahrung bei der Umstellung seiner Ernährung.
⬤ Hilfreiche Gesundheitsinformationen neben den Rezepten.
⬤ Schöne Fotos, die das Kocherlebnis bereichern.
⬤ Große Vielfalt an Rezepten für verschiedene Ernährungsbedürfnisse, einschließlich glutenfreier Optionen.
⬤ Leicht nachvollziehbar und klar gegliedert.
⬤ Fördert die Kreativität beim Kochen, indem es den Austausch von Zutaten erlaubt.
⬤ Fehlende Nährwertangaben bei den Rezepten, was es für manche Nutzer, insbesondere für Diabetiker, schwieriger macht.
⬤ Einige Rezepte können aufgrund der langen Zutatenlisten abschreckend wirken.
⬤ Die Kochzeiten können bei bestimmten Gerichten unnötig lang sein.
⬤ Einige Nutzer erwarteten traditionellere oder zusätzliche Rezepte und fühlten sich in bestimmten Bereichen unterrepräsentiert.
(basierend auf 82 Leserbewertungen)
A Good Food Day: Reboot Your Health with Food That Tastes Great: A Cookbook
In A Good Food Day (Ein Tag des guten Essens) machen mehr als 100 Rezepte mit gesunden Zutaten einen Tag des guten Essens - einen Tag, an dem Wohlfühlen und gutes Essen Hand in Hand gehen - einfach und erreichbar. Nach Jahren des gedankenlosen Essens, das zu Gewichtszunahme und schlechter Gesundheit führte, wusste Küchenchef Marco Canora, dass er jeden Tag zu einem "Good Food Day" machen musste: ein ganzer Tag, an dem jede Mahlzeit aus gesunden und köstlichen Zutaten besteht.
Aber er war nicht bereit, den Geschmack für die Gesundheit aufzugeben. Anstatt eine Diät zu machen, beschloss er, einfache, natürliche Rezepte zu kochen, die den Gaumen eines jeden Feinschmeckers erfreuen. Marco erklärt die geheimen Kräfte von Zutaten, die gut für Sie sind (z.
B.
Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index und basenbildendes Grünzeug), und baut sie dann in Rezepte ein, bei denen es um Zufriedenheit geht, wie z. B.
Amaranth-Polenta mit toskanischem Grünkohl, Meeresfrüchte-Risotto mit schwarzem Reis, Haselnuss-Rosmarin-Granola mit Zitrusgeschmack und Kichererbsen-Crepe-Sandwiches. Er stellt Techniken vor, mit denen man Gerichten einen natürlichen Geschmack entlocken kann, z. B.
durch das Einarbeiten von Gewürzen in Gemüsesalate und das Einarbeiten von frischen Kräutern und Gewürzen in mageres Fleisch. Um eine dauerhafte Ernährungsumstellung zu erreichen, müssen die Lebensmittel, die Sie essen, köstlich sein. Der Tag des guten Essens ist für Menschen gedacht, die echte Lebensmittel lieben und wissen, dass gesunde und schmackhafte Gerichte Hand in Hand gehen können.
| ISBN: | 9780385344913 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 272 |
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