Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird als reichhaltige Sammlung von Rezepten und kulinarischen Erfahrungen gefeiert und bietet einen nostalgischen Einblick in die Esskultur der Vergangenheit. Es enthält Beiträge von Vincent Price und seiner Frau Mary sowie Fotos und persönliche Anekdoten, die das Leseerlebnis bereichern. Das Buch ist zwar voll von zeitlosen Rezepten und historischen Menüs, kann aber schwer sein, und das Format der Rezepte könnte sich für manche veraltet anfühlen.
Vorteile:Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten aus verschiedenen Küchen, die in einem ansprechenden Erzählstil präsentiert werden. Es ist optisch ansprechend gestaltet, mit schönen Fotos und historischen Speiseplänen. Die Rezeptsammlung ist sowohl nostalgisch als auch praktisch, was sie zu einem beliebten Werk für Essensliebhaber und Sammler gleichermaßen macht.
Nachteile:Das Buch ist schwer, was es für den täglichen Gebrauch in der Küche weniger praktisch macht. Einige Rezepte gelten als altmodisch, und die Auflistung der Zutaten innerhalb der Rezepte statt separat kann für moderne Köche verwirrend sein.
(basierend auf 125 Leserbewertungen)
Originaltitel:
A Treasury of Great Recipes, 50th Anniversary Edition: Famous Specialties of the World's Foremost Restaurants Adapted for the American Kitchen
Inhalt des Buches:
"Ein Klassiker zum Sammeln. Mit der Wiederveröffentlichung seines Kochbuchs lebt Vincent Price weiter." -- NPR.
"Das seltene Kochbuch, das immer noch aktuell ist." -- Zanne Early Stewart, ehemalige Redakteurin von Gourmet.
"Ich denke, die Rezepte in diesem Kochbuch sind klassisch und finden auch heute noch Anklang bei den Amerikanern." -- Chefkoch Thomas Keller, Per Se und Bouchon Restaurants.
"Der Proust in uns allen wird sich an den Profilen von Geistern wie dem Le Pavillon und dem Forum of the Twelve Caesars in New York, dem ursprünglichen La Pyramide in Frankreich und dem Bali in Amsterdam erfreuen. -- Die New York Times.
"Gute Küche ist dort, wo man sie findet", sagen die Autoren dieser einzigartigen Sammlung, deren internationales Sammelsurium von der Haute Cuisine der besten Restaurants Europas bis zu den saftigen Hot Dogs im Dodger Stadium reicht. Im vielleicht ersten Kochbuch für Prominente präsentieren der berühmte Schauspieler Vincent Price und seine Frau Mary köstliche Rezepte aus aller Welt in vereinfachter, unprätentiöser Form, die jeder nachkochen und genießen kann. Ausgewählte Rezepte aus dem Londoner The Ivy, dem Madrider Palace Hotel, dem New Yorker Sardi's und anderen legendären Lokalen werden von witzigen Kommentaren begleitet, während Farbfotos und stimmungsvolle Zeichnungen von Fritz Kredel dieses Buch zu einem der schönsten seiner Art machen. Mit einem rückblickenden Vorwort der Tochter des Paares, Victoria Price, und einem neuen Vorwort von Wolfgang Puck.
"Eine perfekt erhaltene Momentaufnahme der Esskultur im Jahr 1965. Price nutzte seine beträchtlichen Ressourcen, um außergewöhnliche Essenserlebnisse in den USA, Mexiko und Europa zu sammeln, die er dann wie ein Verrückter dokumentierte und kommentierte." -- Saveur.
"Die wahre Freude an A Treasury of Great Recipes ist die Art und Weise, wie es einen in eine andere Welt entführt." -- The New York Journal Review of Books.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781606600726 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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