Bewertung:
Das Kochbuch „Cooking Up a Storm“ ist eine herzliche Zusammenstellung von Rezepten aus New Orleans, die nach dem Hurrikan Katrina gesammelt wurden, und zeigt die Widerstandsfähigkeit der lokalen Kultur durch Essen. Viele Nutzer lobten die Authentizität des Buches, die einfache Nachkochbarkeit der Rezepte und die Einbeziehung von persönlichen Geschichten, die das Kocherlebnis bereichern. Einige Rezensenten äußerten sich jedoch enttäuscht über das Fehlen von Fotos und sahen es eher als eine allgemeine Rezeptsammlung denn als ein spezialisiertes Cajun-Kochbuch.
Vorteile:Authentische New-Orleans-Rezepte, leicht nachzuvollziehen, reichhaltige Hintergrundgeschichten, kulturell bedeutsam, gut zum Verschenken, enthält eine große Vielfalt an Rezepten, gut für Anfänger und erfahrene Köche.
Nachteile:Fehlen von Fotos, manche meinen, es lese sich wie ein Kochbuch der „Junior League“ ohne Schwerpunkt, nicht ausschließlich Cajun, einige Rezepte sind möglicherweise Wiederholungen aus anderen Kochbüchern.
(basierend auf 87 Leserbewertungen)
Cooking Up a Storm: Recipes Lost and Found from the Times-Picayune of New Orleans
Nachdem der Hurrikan Katrina im Jahr 2005 New Orleans verwüstet hatte, wurde Cooking Up a Storm veröffentlicht, um die Geschichte - Rezept für Rezept - einer der größten Gastronomiestädte der Welt und die Entschlossenheit ihrer Bürger, ihr kulinarisches Erbe zu bewahren und zu schützen, zu erzählen.
Zehn Jahre später ist die Stadt wieder im Geschäft, und diese gebundene Ausgabe des Original-Kochbuchs ist hier, um die Wiedergeburt der Gemeinde zu feiern, indem sie uns an die großartigen Rezepte erinnert, die nur der Stadt New Orleans gehören, aber von uns allen geliebt werden.
| ISBN: | 9781452144009 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 368 |
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