Bewertung:
In den Rezensionen zu „Simply Ancient Grains“ werden die schöne Aufmachung und die umfassenden Informationen über das Kochen mit Getreide hervorgehoben. Viele Nutzer schätzen die gut getesteten, leicht nachzukochenden Rezepte, die köstliche Ergebnisse liefern, was das Buch zu einer wertvollen Ressource für Anfänger und erfahrene Köche macht. Es gibt jedoch einige Kritikpunkte, die sich auf das Vorherrschen von Obst in den Rezepten und das Fehlen von ausreichenden Fotos zur Inspiration beziehen.
Vorteile:⬤ Schönes Layout und Fotos.
⬤ Umfassende Informationen über Getreide und Kochtechniken.
⬤ Gut getestete, leicht nachzukochende und leckere Rezepte.
⬤ Spricht sowohl Kochanfänger als auch diejenigen an, die ihr Getreiderepertoire erweitern wollen.
⬤ Bietet Variationen für Rezepte, die Flexibilität mit lokalen Zutaten ermöglichen.
⬤ Einige Rezepte enthalten eine Fülle von Früchten, was vielleicht nicht jedem gefällt.
⬤ Einige Nutzer waren der Meinung, dass es zu viele Informationen gibt, bevor man zu den Rezepten gelangt.
⬤ Die Anzahl der Fotos zur visuellen Inspiration ist im Vergleich zur Anzahl der Rezepte begrenzt.
⬤ Einige Zutaten können je nach Standort schwierig zu beschaffen sein.
(basierend auf 50 Leserbewertungen)
Simply Ancient Grains: Fresh and Flavorful Whole Grain Recipes for Living Well [A Cookbook]
Maria Speck, die preisgekrönte Autorin von Ancient Grains for Modern Meals, macht das Kochen mit alten Getreidesorten in dieser Rezeptsammlung, von denen die meisten glutenfrei sind, schneller, intuitiver und einfacher als je zuvor.
Von schwarzem Reis über rote Quinoa bis hin zu goldenen Kamut-Beeren - alte Getreidesorten sind auf den Speisekarten der Restaurants und in den Regalen der Geschäfte in Hülle und Fülle zu finden. Doch in der heimischen Küche fürchten viele, dass die Zubereitung von Vollkorn zu schwierig und zeitaufwändig ist.
In Simply Ancient Grains macht Maria das Kochen mit diesen faszinierenden und nahrhaften Grundnahrungsmitteln einfach und zugänglich - mit köstlichen Rezepten für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Desserts. Ihre familienfreundlichen Gerichte sind mediterran inspiriert und köstlich, wie z. B.
Spicy Honey and Habanero Shrimp with Cherry Couscous; Farro Salad with Roasted Eggplant, Caramelized Onion, and Pine Nuts; and Red Rice Shakshuka with Feta Cheese. Marias Tipps und ihre vereinfachte Herangehensweise heben die Vollkornküche auf die nächste Stufe, indem sie den Geschmack und die dauerhafte Schönheit dieser nahrhaften Körner verstärken.
| ISBN: | 9781607745884 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 272 |
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