Bewertung:
Das Buch „Simply West African“ von Chefkoch Pierre Thiam bietet eine ansprechende Einführung in die westafrikanische Küche mit einer großen Vielfalt an schmackhaften Rezepten, die die Kultur und Geschichte hinter den Gerichten hervorheben. Während viele Rezensenten die lebendige und zugängliche Art der Rezepte schätzen, fanden einige, dass sie sich in Bezug auf Zutaten und Geschmacksrichtungen etwas wiederholen.
Vorteile:⬤ Leckere und schmackhafte Rezepte mit kräftigen Farben.
⬤ Zugängliche und leicht zu befolgende Anleitungen, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind.
⬤ Starke kulturelle Geschichten, die den Rezepten Tiefe verleihen.
⬤ Vielfältige Rezepte, darunter viele Gemüse-, Getreide- und Soßenvarianten.
⬤ Hervorragend geeignet, um neue Geschmacksrichtungen kennenzulernen und den kulinarischen Horizont zu erweitern.
⬤ Einige Rezepte können eintönig wirken, da sich die Zutaten in verschiedenen Gerichten wiederholen.
⬤ Begrenzte Anzahl von Anleitungsfotos, was es für visuelle Lernende schwierig machen könnte.
⬤ Bestimmte Rezepte eignen sich möglicherweise nicht für strenge Veganer/Vegetarier.
⬤ Einige Rezensenten wünschten sich eine stärkere Betonung der Hauptgerichte für Vegetarier; viele Gerichte wirken wie Beilagen.
(basierend auf 18 Leserbewertungen)
Simply West African: Easy, Joyful Recipes for Every Kitchen: A Cookbook
Erleben Sie die pulsierende Küche Westafrikas an jedem Abend der Woche mit 80 einfachen, leicht zugänglichen Rezepten.
Dies ist westafrikanisches Essen für jede Küche, ein großzügiges, warmes Willkommen für seine köstlichen, unwiderstehlichen kulinarischen Grundpfeiler und Rhythmen. Wenn Sie bereits mit Zutaten wie herzhaftem Gemüse, Süßkartoffeln, Erbsen und Okra kochen oder Grundnahrungsmittel aus den Südstaaten wie Jambalaya und Gumbo genießen, haben Sie die tiefgreifenden kulinarischen Einflüsse dieser Region kennengelernt, die sich über Senegal, Ghana, Elfenbeinküste, Kamerun, Nigeria und andere Länder erstreckt.
In Simply West African stellt der berühmte Koch und Experte für westafrikanische Küche, Pierre Thiam, die wichtigsten Geschmäcker der Region für den täglichen Hausgebrauch vor. Mit hilfreichen Tipps und Tricks, die den Lesern die Grundlagen der Küche vermitteln, zeigt Pierre Thiam, wie diese geschmackvollen, einfach zuzubereitenden Gerichte zu einem Grundnahrungsmittel unter der Woche oder zum Star auf Ihrem Tisch bei Wochenendveranstaltungen werden können. Stellen Sie Familie und Freunden vor:
⬤ Vertraute Gerichte mit deutlich westafrikanischer Note: Chicken Yassa Tacos; Saucy Shrimp and Fonio Grits; Maman's Crispy Herb-Crusted Chicken; Blackened Salmon with Moyo Sauce.
⬤ Wurzelgemüse-Mafe; Hühnereintopf mit Aubergine, Tomate und Ingwer; Geschmortes Rindfleisch und Grünkohl.
⬤ Herzhaftes Gemüse und stärkehaltige Aufläufe: Gebratene Aubergine in Erdnusssoße; Doppelter Kokosnussreis und Erbsen; Rauchiges Erbsenpüree.
Mit diesem Buch werden auch Sie Ihre Küche mit den gemütlichen, unwiderstehlichen Aromen und dem schönen Geist Westafrikas füllen.
| ISBN: | 9780593578025 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 240 |
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