Nutrition Science, Marketing Nutrition, Health Claims, and Public Policy
Nutrition Science, Marketing Nutrition, Health Claims, and Public Policy (Ernährungswissenschaft, Marketing Ernährung, gesundheitsbezogene Angaben und öffentliche Politik) erklärt Strategien, die den Verbraucher zu einem informierten Lebensmittelkauf führen.
Das Buch beginnt mit einer Darstellung der Ernährungswissenschaft, bevor es sich mit den Themen Ernährungsmarketing, soziales Marketing und Verantwortung, Verbraucherwahrnehmung und -einsicht, Gesundheitspolitik und Regulierung, Fallstudien sowie der Integration von ganzheitlicher Gesundheit in das Mainstream-Markenmarketing befasst. Dieses Buch richtet sich an Lebensmittel- und Ernährungswissenschaftler, die in den Bereichen Marketing, Herstellung und Verpackung tätig sind, sowie an klinische Ernährungswissenschaftler, Gesundheitspolitiker und Studenten, die ein Studium in den Bereichen Ernährung und Wirtschaft absolviert haben, und ist eine willkommene Quelle.
| ISBN: | 9780323856157 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 400 |
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