Bewertung:
Das Buch ist eine Mischung aus wertvollen Informationen über Einfriertechniken und einer Sammlung von Rezepten. Während einige Leser es informativ und unterhaltsam fanden, äußerten viele ihre Enttäuschung über die Fülle an komplexen Rezepten, die die praktischen Aspekte der Zubereitung von Mahlzeiten überschatten. Das Buch ist eher für Köche oder erfahrene Köche geeignet als für diejenigen, die schnelle und einfache Tiefkühlgerichte suchen.
Vorteile:Informative Abschnitte über das Einfrieren, verschiedene Rezepte, die mehrere Küchen abdecken, schöne Fotos, starker Fokus auf die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten, gut strukturiert und mit einigen hilfreichen Tipps.
Nachteile:Nicht alle Leserinnen und Leser erwarteten oder wollten solch komplexe Rezepte; viele fanden, dass es an praktischen Optionen für Tiefkühlgerichte fehlte, einige fanden, dass das Buch eher für Köche als für Hausfrauen geeignet war, und einige betonten, dass es nicht ihren Bedürfnissen nach schnellen Mahlzeiten entsprach.
(basierend auf 24 Leserbewertungen)
It's Always Freezer Season: How to Freeze Like a Chef with 100 Make-Ahead Recipes [A Cookbook]
Verwandeln Sie die Art und Weise, wie Sie Ihren Gefrierschrank nutzen, mit 100 schmackhaften Rezepten von der zweifach mit dem James Beard Award ausgezeichneten Südstaaten-Köchin Ashley Christensen und der Kochbuchautorin Kaitlyn Goalen.
"Genial... Ashley und Kaitlyn führen uns in die richtige Richtung, um das Leben in der Küche ein wenig einfacher zu machen." --Emeril Lagasse, Küchenchef und Gastronom
In It's Always Freezer Season zeigen Ashley Christensen und Kaitlyn Goalen, wie der Gefrierschrank ganz einfach zum wichtigsten Werkzeug in Ihrer Küche werden kann. Indem Sie Ihren Gefrierschrank in eine voll ausgestattete Vorratskammer mit einer Vielzahl von hausgemachten Grundnahrungsmitteln verwandeln, sparen Sie Zeit und Energie.
Selbst mit einem engen Zeitplan können Sie jetzt köstliche, komplexe Gerichte wie Maisbrot-Panzanella mit Wassermelone, Gurke und Za'atar-Vinaigrette zubereiten.
Kartoffel-Piroggen.
Gebratene Hühnerbrust in der Pfanne mit eingelegter Zitronen-Knoblauch-Butter.
Geschmorte kurze Rippen mit Blumenkohl-Fonduta.
Und Provenç.
Zwiebelkuchen (Pissaladiè.
Re) mit Tomaten-Oliven-Relish. Christensen und Goalen stellen außerdem fertig zubereitete Gerichte für jede Tagesmahlzeit vor, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren können, wie z. B. Pistazien-Croissant-Toast mit Orangenblüten-Softsahne, Hühner- und Grünkohl-Tortilla-Suppe, Piment-Mac-and-Cheese-Custard und Teufelskrabben-Rigatoni sowie Snacks, Süßigkeiten und Getränke, die Sie im Handumdrehen genießen können.
Mit innovativen Rezepten, hilfreichen technischen Informationen und Tipps, wie Sie Ihre neue "Speisekammer" bestücken können, ermöglicht Ihnen dieses Buch, mehr köstliche Mahlzeiten mit viel weniger Aufwand zuzubereiten.
| ISBN: | 9781607746898 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 272 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
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