Bewertung:
Das Buch erforscht die Bedeutung von Insekten in der Ernährung des modernen Menschen und der alten Homininen und bietet eine klare und ansprechende Synthese von Daten und Hypothesen zu diesem Thema. Es unterstreicht die oft übersehene Rolle der Insekten in der menschlichen Evolution und in den Ernährungsgewohnheiten.
Vorteile:Interessantes und faszinierendes Thema, klar und lesbar geschrieben, reich an Fakten und Hypothesen, zugänglich für ein breites Publikum ohne fortgeschrittene Bildung, informativ über einen einzigartigen Aspekt der Menschheitsgeschichte, regt zu weiteren Untersuchungen über anthropologische Themen an.
Nachteile:Einige Abschnitte können sich wiederholen.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Edible Insects and Human Evolution
Forscher, die sich mit der Ernährung des Menschen in der Antike befassen, konzentrieren sich in der Regel auf den Verzehr von Fleisch, da die Praxis des Schlachtens in den archäologischen Aufzeichnungen sehr offensichtlich ist.
In diesem Band beleuchtet Julie Lesnik eine andere Nahrungsquelle, indem sie nachweist, dass Menschen und ihre homininen Vorfahren während der gesamten menschlichen Evolution auch Insekten verzehrt haben. Lesnik kombiniert Primatologie, soziokulturelle Anthropologie, Reproduktionsphysiologie und Paläoanthropologie, um die Rolle von Insekten in der Ernährung von Jägern und Sammlern und unseren nichtmenschlichen Vettern, den Primaten, zu untersuchen.
Sie stellt die These auf, dass Frauen wahrscheinlich mehr Zeit mit der Suche nach und dem Verzehr von Insekten verbringen als Männer, und argumentiert, dass dieses Muster wichtig ist, weil Frauen bei Rekonstruktionen des menschlichen Verhaltens in der Antike zu oft ignoriert werden. Da es Insekten in Hülle und Fülle gab und das Risiko, sie zu erwerben, gering war, waren Insekten eine zuverlässige Nahrungsquelle, mit der Mütter ihre Familien in den letzten fünf Millionen Jahren ernährten. Obwohl sie bis heute weltweit verzehrt werden, gelten Insekten in den westlichen Gesellschaften normalerweise nicht als Nahrungsmittel.
Lesnik verknüpft die alte Geschichte mit unserem modernen Leben und weist darauf hin, dass Insekten sehr nahrhaft und eine sehr nachhaltige Proteinalternative sind. Sie ist der Meinung, dass wir, wenn wir akzeptieren, dass essbare Insekten Teil des menschlichen Erbes sind, neue Gespräche darüber führen können, was gut zu essen ist - sowohl in Bezug auf die Ernährung in der Vergangenheit als auch für die Zukunft der Ernährung.
| ISBN: | 9780813064314 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 208 |
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