Bewertung:
Das Buch bietet eine reichhaltige Erkundung der Geschichte des Essens in Zügen, indem es Erzählungen über Essen und Reisen miteinander verbindet und sich besonders auf die luxuriösen Erfahrungen der Vergangenheit konzentriert. Es bietet fesselnde Einblicke und Geschichten, die sowohl Eisenbahnfans als auch Feinschmecker ansprechen, auch wenn es eher auf die Erfahrungen der Oberschicht ausgerichtet ist als auf einen umfassenden Blick auf alle Fahrgäste.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert, mit einem ausgewogenen Verhältnis von historischem Kontext und Rezepten.
⬤ Informativ, mit interessanten Anekdoten über Zugreisen.
⬤ Fesselnder Schreibstil, der persönlich und gesprächig wirkt.
⬤ Deckt sowohl amerikanische als auch europäische Zugspeiseerlebnisse ab.
⬤ Enthält faszinierende Geschichten über bemerkenswerte historische Persönlichkeiten im Zusammenhang mit Zugspeisen (z. B. Rufus Estes, Harvey Girls).
⬤ Nostalgischer Blick auf eine vergangene Ära, ergänzt durch interessante Fotos.
⬤ Der Schwerpunkt liegt auf dem Luxus der Züge und weniger auf den Speisemöglichkeiten für Fahrgäste der unteren Klassen.
⬤ Einige Leser könnten die Rezepte am Ende des Kapitels weniger ansprechend oder leicht irritierend finden.
⬤ Begrenzter Umfang, der Leser, die eine umfangreichere Untersuchung wünschen, möglicherweise nicht zufrieden stellt.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Food on the Rails: The Golden Era of Railroad Dining
Food on the Rails zeichnet den Aufstieg und Fall des Essens auf der Schiene nach, von den steinigen Anfängen über die glorreichen Tage bis hin zu seinem traurigen Ende.
Jeri Quinzio betrachtet die Lebensmittel, den Service, die Bahnhofsrestaurants, die Speisekarten, die Unterkünfte und mehr und erweckt die Geschichte der Küche und des Essens in Eisenbahnwaggons von den Anfängen bis heute zum Leben.
| ISBN: | 9781442272385 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 196 |
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