Bewertung:
Das Buch „Pudding: A Global History“ von Jeri Quinzio erhält positive Kritiken für seinen fesselnden Schreibstil und den informativen Inhalt über die Geschichte und die Vielfalt von Puddings weltweit. Die Leser schätzen die Mischung aus Humor und Informationen sowie die gut strukturierten Rezepte. Viele haben das Buch als aufschlussreiche und unterhaltsame Lektüre empfunden, die ihnen die Augen für andere Puddingsorten öffnet, als sie bisher kannten.
Vorteile:Gut geschriebenes und faszinierendes Thema, perfekte Länge für Gelegenheitsleser, unterhaltsam und informativ, ausgezeichnete Illustrationen, enthält historischen Kontext und eine Vielzahl von Puddingarten und -rezepten, leichter und humorvoller Ton, geeignet als Geschenk für Essensliebhaber.
Nachteile:Einige Leser werden das Konzept des Puddings als Thema für ein Buch vielleicht als unkonventionell empfinden, und diejenigen, die mit traditionellen Puddings nicht vertraut sind, könnten zunächst von bestimmten Begriffen (z. B. Blutpudding) verwirrt sein.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Pudding: A Global History
Bei Pudding denkt man in der Regel an Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Vanille und Tapioka, aber abgepackte Puddingbecher kratzen nicht einmal an der Oberfläche der weltweiten Puddingvariationen.
Der Begriff kann Gerichte bezeichnen, die kandierte Früchte und Nüsse enthalten, oder sogar sparsame Mischungen aus wenig mehr als Mehl und Talg. Pudding: A Global History erklärt, wie sich der Pudding von seiner ursprünglichen herzhaften, wurstähnlichen Mischung zu dem süßen und klebrigen Konfekt entwickelt hat, das wir heute kennen, und er beschreibt, wie Fortschritte in der Küchenausstattung den Pudding im Laufe der Zeit verändert haben.
Jeri Quinzio geht auf Blut-, Brot-, Reis-, Teig- und Gemüsepudding ein und beschreibt die verschiedenen Arten, wie Köche auf der ganzen Welt ihren Pudding zubereiten, und wie sich die Versionen aus den verschiedenen Ländern unterscheiden. In England wird Milchreis beispielsweise mit Vanille, Muskatnuss oder Zimt gewürzt, während er in Indien mit Nüssen oder Rosinen zubereitet wird. Quinzio untersucht nicht nur die Geschichte des Puddings auf dem Esstisch, sondern auch die prominente Rolle, die der Pudding in Romanen, Gedichten, Liedern und Cartoons gespielt hat.
Er zeigt, wie Autoren und Künstler wie Anthony Trollope, Robert Burns und George Cruikshank Pudding verwendet haben, um die Sorgen und Freuden ihrer Figuren und sogar ihre politische Einstellung zu illustrieren. Dieses Buch strotzt nur so vor erlesenen Leckerbissen über Puddings in Vergangenheit und Gegenwart und ist für Fans von Blutpudding und Plumpudding gleichermaßen geeignet."
| ISBN: | 9781780230429 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 128 |
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