Bewertung:
Das Buch bietet einen umfassenden, evidenzbasierten Überblick über die pflanzliche Vollwertkost und geht auf häufige Fragen und Kritikpunkte mit Klarheit und gründlicher Recherche ein. Es ist gut gegliedert, leicht zu lesen und dient als wertvolle Ressource sowohl für Gesundheitsfachleute als auch für die allgemeine Öffentlichkeit, die sich für Ernährung interessiert.
Vorteile:⬤ Umfassender und evidenzbasierter Inhalt.
⬤ Klarer und verständlicher Schreibstil, mit einem Q&A-Format.
⬤ Gut gegliedert, mit mundgerechten Kapiteln und umfangreichen Referenzen.
⬤ Geeignet sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Leser, einschließlich medizinischer Fachkräfte.
⬤ Behandelt häufige Fragen und Missverständnisse über pflanzliche Ernährung.
⬤ Ein wertvolles Nachschlagewerk für Menschen, die sich auf eine pflanzliche Lebensweise umstellen.
⬤ Enthält keine Rezepte, sondern konzentriert sich ausschließlich auf die Wissenschaft und Beweise.
⬤ Einige Leser könnten von der Fülle der wissenschaftlichen Daten überwältigt sein.
⬤ Befürwortet in erster Linie eine pflanzliche Ernährung, die nicht jedem zusagen mag.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
Eating Plant-Based: Scientific Answers to Your Nutrition Questions
Fragen - und Antworten - zu den Vorzügen einer pflanzlichen Ernährung
Obwohl die pflanzliche Ernährung mit einigen der besten Gesundheitsergebnisse in Verbindung gebracht wird, halten sich hartnäckig Mythen über die Notwendigkeit von Fleisch, Milchprodukten und Eiern in der Ernährung. Zwei Ärzte (einer aus dem Vereinigten Königreich und einer aus Kanada), die beide auf die Behandlung von Krebs spezialisiert sind, beantworten in einem Frage-und-Antwort-Format alle häufig gestellten Fragen und Bedenken, die bei der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung aufkommen.
Wie bekommt man genügend Eiweiß? Ist es für Kinder sicher? Ist Soja problematisch für die Hormone? Einfache und unkomplizierte Antworten werden mit wissenschaftlichem Hintergrundwissen untermauert, so dass dieses Buch auch ein Leitfaden für Angehörige der Gesundheitsberufe ist, die zunehmend mit Patienten und Kunden zu tun haben, die sich für eine pflanzliche Ernährung entschieden haben.
| ISBN: | 9781781611944 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 240 |
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