Bewertung:
Das Buch „Food in England“ von Dorothy Hartley ist ein klassisches Werk, das die Geschichte und Kultur der englischen Küche erforscht. Es zeichnet sich durch detaillierte Recherchen, einen fesselnden Schreibstil und charmante Illustrationen aus und bietet Rezepte zusammen mit einem reichhaltigen historischen Kontext. Die Leser haben es als informativ und unterhaltsam empfunden, auch wenn die Länge und Komplexität einiger Rezepte in der heutigen Zeit eine Herausforderung darstellen kann.
Vorteile:⬤ Gründlicher historischer Einblick in englische Lebensmittel und Kochpraktiken.
⬤ Fesselnder Schreibstil, ergänzt durch charmante Illustrationen.
⬤ Wertvoll für kulinarische und kulturelle Historiker.
⬤ Unterhaltsame Lektüre, die in Abschnitten genossen werden kann.
⬤ Rezepte, die zeitgenössisches Kochen mit historischen Methoden verbinden.
⬤ Das Buch ist lang (über 650 Seiten) und kann als etwas wortreich angesehen werden.
⬤ Einige Rezepte lassen sich mit modernen Materialien und Werkzeugen nur schwer nachkochen.
⬤ Der Preis für einen Nachdruck ist höher als erwartet, insbesondere in Anbetracht seines Alters.
(basierend auf 133 Leserbewertungen)
Food In England - A complete guide to the food that makes us who we are
Dorothy Hartleys FOOD IN ENGLAND wurde bei seiner Erstveröffentlichung im Jahr 1954 sofort zum Klassiker und hat seitdem zahllose englische Köche und Kochbuchautoren tief beeinflusst.
Hartleys Liebe zur unendlichen Vielfalt der englischen Küche und ihr Wissen über die britische Kultur und Geschichte zeigen, warum unser Essen niemals als langweilig oder beschränkt angesehen werden sollte. Es gibt ungewöhnliche Gerichte wie den Cornish Onion and Apple Pie, und sie beschreibt einige köstliche Puddings, Kuchen und Brote, darunter ein exotisches Veilchenblüteneis, ein Kokosnussbrot aus dem achtzehnten Jahrhundert und Yorkshire Teacakes.
Jahrhundert und Yorkshire Teacakes. Ein unwiderstehliches Fenster in eine jahrhundertealte Kultur und beleuchtet mit Hartleys eigenen lebendigen Illustrationen, ist FOOD IN ENGLAND eine unvergessliche Reise durch die kulinarische Geschichte und ein einzigartiger Einblick in Englands Vergangenheit.
| ISBN: | 9780349430096 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | A complete guide to the food that makes us who we are |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 672 |
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