Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch von Sidney Mintz erforscht die Geschichte und Anthropologie des Essens, wobei der Schwerpunkt auf der Rolle des Zuckers in der westlichen Kultur, seinem Einfluss auf die Küche und seiner Verflechtung mit sozialen, politischen und wirtschaftlichen Veränderungen liegt. Während der thematische Inhalt als anregend und fesselnd empfunden wird, wird in einigen Rezensionen auf die Inkonsistenz der Aufsätze und den schlechten Zustand der gebrauchten Bücher hingewiesen.
Vorteile:⬤ Die thematische Verknüpfung zwischen Lebensmitteln und sozio-politischen Veränderungen ist faszinierend
⬤ das Buch regt zum Nachdenken an und ist leicht verdaulich
⬤ bietet einzigartige Einblicke in die Esskultur und die Auswirkungen von Zucker
⬤ gilt weithin als Klassiker auf dem Gebiet der Lebensmittelanthropologie.
⬤ Einige Aufsätze sind von uneinheitlicher Qualität
⬤ Bedenken hinsichtlich des Zustands der gebrauchten Exemplare des Buches
⬤ es fehlt eine tiefere Untersuchung bestimmter kultureller Vergleiche und des Dreieckshandels
⬤ einige Leser hatten Schwierigkeiten beim Lesen aufgrund der übermäßigen Anmerkungen.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past
Inhalt des Buches:
Ein renommierter Anthropologe erforscht die Geschichte und Bedeutung des Essens in Amerika.
Sidney Mintz befasst sich mit Themen, die vom globalen Phänomen Coca-Cola bis zur Ernährung amerikanischer Sklaven reichen, und zeigt, wie unsere Entscheidungen in Bezug auf Lebensmittel von einer riesigen und zunehmend komplexen globalen Wirtschaft geprägt sind. Er zeigt, dass unsere Entscheidungen in Bezug auf Lebensmittel eine enorme und oft überraschende Bedeutung haben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780807046296 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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