Bewertung:
Das Buch „Sweetness and Power“ von Sidney Mintz erforscht die historische und kulturelle Bedeutung des Zuckers und zeichnet seinen Weg von seinen Ursprüngen bis zu seiner Rolle in der modernen Gesellschaft nach. Es untersucht die wirtschaftlichen Auswirkungen des Zuckers, seine Verbindung zum Imperialismus und zur Sklaverei sowie seinen Wandel von einem Luxusgut zu einem Grundnahrungsmittel in der Ernährung der Menschen. Trotz des informativen Charakters und der wissenschaftlichen Herangehensweise empfinden einige Leser das Buch als repetitiv und unübersichtlich, insbesondere in den späteren Kapiteln, in denen der Autor versucht, seine Argumente in eine marxistische Ideologie einzubetten. Insgesamt wird das Buch als unentbehrliche Lektüre für Studenten der Anthropologie, Geschichte und Wirtschaft geschätzt.
Vorteile:⬤ Sehr informativ mit einem reichen historischen Kontext
⬤ fesselnd geschrieben mit faszinierenden Einsichten
⬤ erklärt die bedeutende Rolle des Zuckers in der wirtschaftlichen und kulturellen Entwicklung
⬤ gilt als Klassiker der Ernährungswissenschaft
⬤ beeindruckende Forschung und gründliche Untersuchung der Auswirkungen des Zuckers auf die Gesellschaft.
⬤ Sich wiederholende und gelegentlich unorganisierte
⬤ Wechsel zwischen verschiedenen historischen Perioden stören den Erzählfluss
⬤ einige Leser finden den marxistischen Rahmen nicht überzeugend
⬤ nicht unbedingt geeignet für diejenigen, die mehr an reinen historischen Darstellungen als an anthropologischen Analysen interessiert sind
⬤ von einigen als langweilig oder langweilig beschrieben.
(basierend auf 79 Leserbewertungen)
Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History
Eine faszinierende, überzeugende Geschichte darüber, wie Zucker die Welt geformt hat, von den europäischen Kolonien bis zu unserer modernen Ernährung. In dieser augenöffnenden Studie zeigt Sidney Mintz, wie Europäer und Amerikaner Zucker von einem seltenen ausländischen Luxus in eine alltägliche Notwendigkeit des modernen Lebens verwandelten und wie er die Geschichte des Kapitalismus und der Industrie veränderte.
Er erörtert die Produktion und den Konsum von Zucker und zeigt auf, wie eng die Ursprünge des Zuckers als "Sklaven"-Pflanze, die in den tropischen Kolonien Europas angebaut wurde, mit seiner Verwendung zunächst als extravaganter Luxus für die Aristokratie und dann als Grundnahrungsmittel für das neue Industrieproletariat verwoben sind. Schließlich geht er der Frage nach, wie Zucker die Arbeits- und Essgewohnheiten und unsere Ernährung in der heutigen Zeit verändert hat.
"Wie der Zucker ist auch Mintz überzeugend, und seine detaillierte Geschichte ist ein wahrer Genuss. " - San Francisco Chronicle
| ISBN: | 9780140092332 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1986 |
| Seitenzahl: | 320 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
