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Originaltitel:
Vinegar: The Complete Guide to Making Your Own
Inhalt des Buches:
In diesem Buch beschreibt die Expertin für fermentierte Lebensmittel, Dr.
Caroline Gilmartin, die Herstellung von Essig von Anfang bis Ende, wobei sie eine Vielzahl von Methoden für unterschiedliche Kenntnisstände vorstellt. Lernen Sie, wie Sie Ihre eigenen Essige - von Apfelessig bis Rosinenessig - in Ihrer gewohnten Umgebung zu Hause herstellen können, von den einfachsten Verfahren mit wenigen Eingriffen bis hin zu technisch anspruchsvolleren.
Die Ursprünge und die Entwicklung dieses beliebten Gewürzes bleiben für viele ein Rätsel, daher wird ein Überblick über die Geschichte des Essigs gegeben. Es werden einige der berühmtesten Essigsorten der Welt vorgestellt, die Sie motivieren und zu eigenen Kreationen inspirieren werden.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780719843662 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 176 |
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