Bewertung:
Das Buch „Feasting Wild“ ist eine einzigartige Mischung aus Geschichte, Reisebericht und persönlicher Erzählung rund um wildes Essen. Die Leser schätzen die faszinierenden Fakten und die nachdenklichen Einsichten des Autors, auch wenn einige den Schreibstil als mäandernd und bruchstückhaft empfinden. Insgesamt hat das Buch das Interesse an der Futtersuche geweckt und bietet eine neue Perspektive auf Lebensmittel.
Vorteile:⬤ Einzigartige Mischung aus Geschichte, persönlicher Erzählung und Reisebericht
⬤ fesselnd und informativ mit faszinierenden Fakten
⬤ inspiriert Leser, wilde Lebensmittel zu erforschen
⬤ schön geschrieben und nachdenklich
⬤ verbindet Lebensmittel mit breiteren gesellschaftlichen Themen.
⬤ Der Schreibstil kann unübersichtlich und mäandernd sein
⬤ persönliche Anekdoten mögen manchen Lesern irrelevant erscheinen
⬤ manche fanden es enttäuschend im Vergleich zu den hohen Erwartungen
⬤ gelegentliche Abschweifungen lenkten vom Hauptthema ab.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
Feasting Wild: In Search of the Last Untamed Food
Eine New York Times Book Review Sommerleseauswahl.
Ein intensiver und aufschlussreicher Reisebericht, der ein Korrektiv zum patriarchalischen weißen Blick bietet, der von Globetrottern wie Anthony Bourdain und Andrew Zimmern propagiert wird. La Cerva verbindet Umweltgeschichte mit feministischen Memoiren, um eine Erzählung zu schaffen, die mehr mit den jüngsten Werken von Robin Wall Kimmerer, Helen Macdonald und Elizabeth Rush übereinstimmt." -- The Wall Street Journal
Vor zwei Jahrhunderten bestand fast die Hälfte der nordamerikanischen Ernährung aus gesammelten, gejagten oder in der Wildnis gefangenen Nahrungsmitteln. Heute werden so genannte "wilde Lebensmittel" zu einem teuren Luxusgut, das den Wohlhabenden in Spitzenrestaurants serviert wird. Währenddessen wird das Leben der Menschen, die für ihr Überleben und ihre Ernährung auf wilde Lebensmittel angewiesen sind, für immer verändert, da neue Märkte und Straßen in die letzten ungezähmten Landschaften der Welt vordringen.
In Feasting Wild begibt sich die Geografin und Anthropologin Gina Rae La Cerva auf ein globales kulinarisches Abenteuer, um unserer Beziehung zu wilden Lebensmitteln nachzugehen. Auf ihren Reisen reflektiert La Cerva, wie sich Kolonialismus und die Krise des Artensterbens auf die Wildnis ausgewirkt haben, und zeigt, was wir opfern, wenn wir unsere Lebensmittel domestizieren - einschließlich der biologischen Vielfalt, des Wissens der indigenen Völker und der Frauen, einer lebendigen Verbindung zur Natur und köstlicher Aromen. In der Demokratischen Republik Kongo untersucht La Cerva den gewalttätigen "Buschfleisch"-Handel und verfolgt den Weg der Delikatessen aus den Regenwäldern des Kongobeckens bis auf die europäischen Tische. Auf einem dänischen Friedhof sucht sie zusammen mit dem geschätzten Personal des Noma nach wilden Zwiebeln. In Schweden schmuggelt La Cerva - nachdem sie sich von einem Mann verabschiedet hat, der nur als "The Hunter" bekannt ist - fangfrisches Wildfleisch in ihrem Koffer nach New York, wo sie ein Festmahl aus "Elch mit Herzschmerz" veranstaltet.
Nachdenklich, ehrgeizig und weitreichend, Feasting Wild fordert uns auf, einen genaueren Blick auf die Art und Weise zu werfen, wie wir heute essen, und stellt eine aufregende neue Stimme im Lebensmitteljournalismus vor.
Ein denkwürdiges, genreübergreifendes Werk, das Anthropologie und Abenteuer miteinander verbindet. Elizabeth Kolbert, New York Times-Bestsellerautorin von The Sixth Extinction
Ein Lebensmittelbuch mit einem wirklich originellen Ansatz". --Mark Kurlansky, New York Times-Bestsellerautor von Salt: A World History
| ISBN: | 9781771649155 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 336 |
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