Bewertung:
Das Buch bietet eine umfassende und fesselnde Erkundung von feinem Apfelwein und zeigt seine reiche Geschichte, kulturelle Bedeutung und die Kunst der Apfelweinherstellung. Die Leser schätzen die leidenschaftliche und sachkundige Perspektive des Autors auf Apfelwein, die ihr Verständnis und ihre Wertschätzung für dieses Getränk verändert.
Vorteile:Informativ und aufschlussreich, schön präsentiert als Bildband, unterhaltsam für Anfänger und Enthusiasten, bietet eine moderne Perspektive auf die Apfelweinkultur, gut geschrieben mit persönlichen Geschichten, und weckt Begeisterung für die Erforschung des Apfelweins.
Nachteile:Einige Leser hatten erwartet, dass der Schwerpunkt auf traditionellen Apfelweinpraktiken liegt, während andere meinten, dass das Buch für diejenigen, die sich nicht ohnehin für Apfelwein interessieren, nicht so interessant sein könnte.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Fine Cider: Understanding the World of Fine, Natural Cider
Erkundung der Apfelwein-Bewegung und der Menschen und Erzeuger, die dahinter stehen
Die Bewegung des guten Apfelweins und die Menschen und Erzeuger, die dahinter stehen.
Felix ist einer dieser Helden lokaler Produkte und Erzeuger, in seinem Fall dessen, was ich als "True Cider" bezeichne. Diese Apfelweine (und Perrys) haben in Bezug auf Herkunft, Aufwand, Kosten, Landschaft oder Erbe nichts mit den kommerziellen Apfelweinen zu tun, die um den Massenmarkt konkurrieren. Die Welt ist Logistik und Marketing, für die großen Unternehmen vielleicht, für Felix sind es Enthusiasmus, Anstrengung und die wunderbare Arbeit der lokalen Erzeuger, "ich kann den Obstgarten von hier aus sehen". Hier ist also ein Buch, das die Tür zur Vergangenheit und, was am wichtigsten ist, zur Zukunft öffnet. - Trevor Gulliver, Mitbegründer von St John, London
Sie glauben, Sie kennen sich mit hartem Apfelwein aus? Nun, denken Sie noch einmal nach. Es geht nicht um geschmacksneutralen Sprudel oder die so genannten "Flavored Ciders", die eigentlich gar keine Äpfel enthalten. Die zeitgenössische Apfelwein-Szene ist ein spannender Ort, an dem man einige Zeit verbringen kann, denn leidenschaftliche Hersteller zelebrieren Tradition und Terroir, setzen aber auch auf Saisonalität, Innovation und Experimentierfreude, um charaktervolle Getränke zu produzieren, die durchaus bemerkenswert sind. Fine Cider befasst sich mit dieser modernen Apfelwein-Bewegung, zeichnet ihre Anfänge nach und stellt einige der Hauptakteure der Apfelweinherstellung vor. Außerdem führt es Sie durch die Eigenschaften der verschiedenen Apfelsorten, die Apfelwein produzierenden Regionen auf der ganzen Welt, die Verfahren und Techniken der Apfelweinherstellung, wie Apfelwein ein außergewöhnlicher Partner für Speisen ist, und empfiehlt Ihnen natürlich Apfelwein, den Sie unbedingt probieren sollten.
| ISBN: | 9781911026860 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 176 |
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