Bewertung:
Das Kochbuch „Fire & Wine“ hat überwältigend positive Kritiken von Nutzern erhalten, die die köstlichen Rezepte, die schönen Fotos und die durchdachten Weinkombinationen schätzen. Viele Nutzer haben mit Erfolg verschiedene Rezepte ausprobiert und fanden sie ausgewogen und leicht nachzukochen, so dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche interessant ist.
Vorteile:⬤ Leckere und gut durchdachte Rezepte.
⬤ Ausgezeichnete Vorschläge für Weinkombinationen.
⬤ Wunderschöne Fotografie und Layout.
⬤ Informativ sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Griller.
⬤ Große Vielfalt an Rezepten, einschließlich vegetarischer Optionen.
⬤ Spannend und unterhaltsam geschrieben.
Einige Benutzer schlugen zusätzliche Rezepte oder Inhalte vor, um das Buch weiter zu verbessern, was auf ein Potenzial für ein vielfältigeres Angebot hinweist.
(basierend auf 44 Leserbewertungen)
Fire + Wine: 75 Smoke-Infused Recipes from the Grill with Perfect Wine Pairings
"... ein Leitfaden aus einer Hand für jeden, der wirklich daran interessiert ist, sein Grillerlebnis in ein kulinarisches Kunstwerk zu verwandeln.".
--San Francisco Book Review
Sind Sie bereit, Ihr Grillspiel zu verbessern? Dieses Kochbuch eines Pitmasters und eines Sommeliers verwandelt Ihren Gartengrill in den schmackhaftesten Ort der Welt - mit Rezepten, die geräucherte und gegrillte Speisen (und die dazu passenden Weine) feiern.
Jede Region hat ihre eigenen Grill- und Räuchertraditionen. Mit diesen von der Sommelière Mary Cressler und dem Pitmaster Sean Martin aus Portland, Oregon, entwickelten Rezepten kann nun auch der pazifische Nordwesten seinen Platz am Tisch beanspruchen. Fire + Wine hebt die Zutaten und Aromen des pazifischen Nordwestens hervor, um eine frische, oft leichtere Variante des Räucherns und Grillens zu schaffen. Auch den Klassikern - Rinderbrust, Rippchen, Steaks, Pulled Pork - wird eine eigene Note verliehen, und zur Vervollständigung der Mahlzeit werden passende Weine angeboten.
(REZEPTBEISPIELE:)
- Pinot Noir BBQ-Soße.
- Weingeschmorte kurze Rippen vom Rind.
- Gegrilltes Hähnchen mit Rosmarin und Buttermilch.
- Pulled Mushroom Sliders.
- Perfektes Räucherlachsfilet mit Beurre Blanc.
- Gegrillte Schweinekoteletts mit getrockneten Kirschen und Relish.
Beherrschen Sie die Grundlagen für erfolgreiches Grillen und Räuchern auf jedem Grill und entdecken Sie die geheime Soße (und den Wein!), die Ihr Grillen auf die nächste Stufe heben werden. Lassen Sie sich von 75 Rezepten und den dazu passenden Weinen inspirieren.
| ISBN: | 9781632174512 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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