Fisch

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,2 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch ist ein umfassendes und informatives Kochbuch zum Thema Fisch und Meeresfrüchte mit einer großen Vielfalt an Rezepten. Während es für seine umfassende Abdeckung von Fischarten und Zubereitungsmethoden gelobt wird, hätten sich einige Leser mehr Fotos gewünscht und bemängelten den Zustand des erhaltenen Exemplars.

Vorteile:

Umfassende Abdeckung von Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepten, große Vielfalt, informativ, leicht zu lesen, gutes Preis-/Leistungsverhältnis, hochwertiger Zustand bei Erhalt in gutem Zustand.

Nachteile:

Mangel an Fotos für die tatsächlichen Gerichte, einige Rezepte sind möglicherweise zu kompliziert, Berichte über schlechten Zustand bei der Lieferung.

(basierend auf 13 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Fish

Inhalt des Buches:

Am Anfang war ich überrascht, wie wenig Zeit man zum Garen von Fisch braucht. Manchmal genügen Sekunden, und selten braucht man mehr als ein paar Minuten, um ein Fischfilet zuzubereiten. Ja, Präzision ist unerlässlich, um ein Übergaren zu vermeiden, aber ehrlich gesagt ist es kein großes Geheimnis“.

Ursprünglich 1998 veröffentlicht und 1999 bei den Glenfiddich Food and Drink Awards für das beste Kochbuch nominiert, wurde FISH jetzt von Sophie Grigson vollständig aktualisiert.

In FISH kreiert Sophie Grigson zugängliche, moderne Rezepte sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche. Von Heilbutt mit Welsh-Rarebit-Kruste und Maryland-Krabbenküchlein über Griechischen Oktopus und Rotwein-Eintopf bis hin zu Hummer-Thermidor gibt es Rezepte für jeden Geschmack - und dazu hilfreiche Tipps von William Black zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Fisch.

Dies ist das einzige Buch, das Sie jemals über Fisch und die Zubereitung von Fisch brauchen werden.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781472299666
• Autor: Sophie Grigson
• Verlag: Headline Book Pub Ltd
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 464