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Meat Then and Now: A historical overview of the importance of meat, livestock and railroads in the westward expansion of the United State
Dell M. Allen ist auf einer Farm aufgewachsen, hat in der Landwirtschaft promoviert und an der Kansas State University gelehrt, ist dann der Excel Corporation (Cargill Meat Solutions) beigetreten und hat Organisationen wie die Chicago Mercantile Exchange, das U.S.
General Accounting Office und mehrere Fleischunternehmen beraten. Er hat sein ganzes Leben auf Farmen und in Fleischfabriken in den USA, Kanada, Australien und Brasilien verbracht.
Auf der Grundlage dieses umfassenden Wissens hat er das maßgebliche Buch über die unverzichtbare Rolle der Fleischindustrie bei der Expansion der Vereinigten Staaten nach Westen geschrieben. Fleisch damals und heute: A Historical Overview of the Importance of Meat, Livestock and Railroads in the Westward Expansion of the United States (Ein historischer Überblick über die Bedeutung von Fleisch, Vieh und Eisenbahnen bei der Expansion der Vereinigten Staaten nach Westen) bietet einen positiven Gegenpol zu den Angriffen und Fehlinformationen, denen die Fleischindustrie vor allem in den letzten Jahren ausgesetzt war.
| ISBN: | 9781977251206 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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