Bewertung:
Das Buch erhielt positives Feedback für seinen Zustand, die pünktliche Lieferung und seine Nützlichkeit für akademische Zwecke. Die Nutzer fanden es informativ und gut geeignet für verschiedene Bildungsstufen, obwohl einige anmerkten, dass es mehr fortgeschrittenes Material enthalten könnte, als für A-Level-Kurse notwendig ist.
Vorteile:Pünktlich geliefert, ausgezeichneter Zustand, informativer und detaillierter Inhalt, wertvoll für Universitäts- und A-Level-Studien, zuverlässiger Service.
Nachteile:Enthält möglicherweise zu viele Informationen für A-Level-Kurse; eher für Studiengänge auf Diplomniveau geeignet.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health
Die siebte Auflage dieses Klassikers wurde von einem der führenden Professoren für menschliche Ernährung in Großbritannien vollständig überarbeitet und aktualisiert.
In einem klaren und leicht lesbaren Stil geschrieben, behandelt das Buch eine breite Palette von Themen, von der Lebensmittelmikrobiologie und -technologie bis zur gesunden Ernährung und klinischen Ernährung. Es befasst sich auch mit dem schwierigeren Gebiet der Biochemie und macht die chemische Natur aller wichtigen Lebensmittelgruppen zugänglich.
| ISBN: | 9780340809488 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2006 |
| Seitenzahl: | 336 |
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