Bewertung:
Der Rezensent bringt eine nostalgische und positive Erfahrung mit dem Buch FRESH BREAD COMPANION zum Ausdruck und hebt hervor, wie die Rezepte Erinnerungen an Wärme und Heimat wecken. Er fand die Rezepte ansprechend und inspirierend, was den Wunsch weckte, sofort zu backen.
Vorteile:Das Buch weckt Nostalgie und ein Gefühl von Heimat, die Rezepte wecken starke Erinnerungen und werden als köstlich und inspirierend zum Backen beschrieben.
Nachteile:Die Rezepte spiegeln eher den aktuellen lokalen Geschmack und europäische Stile wider als traditionelle, altmodische Rezepte.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
"Ich bin begeistert, dass Liz Clarks wunderbare Brote ein breites Publikum erreichen - jetzt kann jeder sie genießen" - Nick Malgieri, Konditor, Lehrer, Autor von Nick Malgieri's Perfect Pastry, Great Italian Desserts, und How to Bake. "Liz Clark war mit dem großen Richard Olney befreundet, die beide in Iowa geboren wurden."-Rezensent "Liz Clarks großes Interesse an Reisen, Geschichte und ihrer Fähigkeit, 'eine charmante Geschichte aus ihrer Kindheit zu erzählen', kommt in ihrer Prosa ebenso köstlich zum Ausdruck wie in ihren Rezepten, die unverwechselbar und selbst für den schüchternsten Brotbäcker zugänglich sind.
Ihre köstlichen Brotrezepte weckten in mir den dringenden Wunsch nach einem Norman-Rockwell-'Absatz' aus warmem, mit Butter vom Bauernhof bestrichenem Brot.") -Janeen Sarlin, Dozentin, Lehrerin, Autorin von Food From an American Farm, The New Meatlover's Cookbook und Everyday Roasting. Über die Autorin: Liz Clark ist auf einer Farm am Zusammenfluss der Flüsse Des Moines und Mississippi im Südosten von Iowa geboren und aufgewachsen. Das American Institute of Wine and Food zeichnete Liz 1989 als eine der "Leading Chef's of the Mid West" aus.
Neben diesem Buch ist Liz Mitautorin von Apple Companion, hat einen Beitrag zu Barbara Grunes Heartland Food Society Cookbook, Susan Hermann Loomis' The Farmhouse Cookbook und der James Beard Foundation's The James Beard Celebration, herausgegeben von Barbara Kafka, geleistet. Liz betreibt eine Kochschule und ein privates, nur auf Reservierung zugängliches Restaurant in einem restaurierten Haus im italienischen Villenstil von 1847 auf einer Klippe über dem Mississippi in Keokuk, Iowa.
