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Fresh Veggie BBQ: All-Natural & Delicious Recipes from the Grill
David und Charlotte Bailey sind mit einem neuen Buch zurück, das sich auf die verschiedenen Möglichkeiten konzentriert, natürliches, unraffiniertes und unverarbeitetes vegetarisches Essen auf einem Grill zuzubereiten.
David und Charlotte bringen ihr Fachwissen ein und zeigen Ihnen eine große Vielfalt an Techniken und Rezepten für ein vegetarisches Grillmenü. Fresh Veggie BBQ" enthält auch praktische Elemente des Grillens, wie z. B. eine Erkundung der verschiedenen Hölzer, die man verwenden kann, die Grundlagen, wie man ein Feuer macht und entfacht, die verschiedenen verfügbaren Geräte und Variationen für Holzkohle, Gas und das Grillen in geschlossenen Räumen. Ob Sie nun mit Gas kochen, verpackte Pakete in die heißen Kohlen stecken oder den perfekten Sommersalat servieren, Sie werden in der Lage sein, ein köstliches Sommerfest zu kreieren.
Das Buch zelebriert einen gesunden Lebensstil im Freien mit rustikalen, schnörkellosen Gerichten und vielen verkohlten, geräucherten, holzigen und kräftigen Aromen, die Fleischesser und Veganer gleichermaßen begeistern. Zu den Rezepten gehören klebrige Tempeh-"Rippchen", mit Miso glasierte Auberginen, Shiitake- und Räuchertofu-Spieße, glühend gebratene Kürbis-Tagine und Chipotle-Grillsauce. Um die Anwendung zu erleichtern, konzentrieren sich die Kapitel auf die verschiedenen Techniken des Kochens mit offener Hitze, um Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts zuzubereiten. Egal, ob Sie einen holländischen Ofen (Cauldron/Potjie Pot), eine Pfanne oder einen Chapa-Grillrost haben, ob Sie mit Spießen kochen oder die abkühlende Glut und Asche nutzen wollen, Sie werden genau wissen, wohin Sie sich wenden müssen. Außerdem gibt es Kapitel über Salate, Saucen und Beilagen sowie Getränke, die Ihr Gemüse-BBQ zum Brutzeln bringen!
| ISBN: | 9781911624653 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 144 |
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