Bewertung:
Divya Alter's Buch „The Joy of Balance“ wird weithin für seinen umfassenden Ansatz der ayurvedischen Küche gelobt, der klare, leicht verständliche Rezepte und detaillierte Einblicke in die Prinzipien des Ayurveda bietet. Die Leser schätzen die schöne Aufmachung, die Tiefe des vermittelten Wissens und die nahrhaften Qualitäten der Gerichte. In einigen Rezensionen wird jedoch Enttäuschung über die Einbeziehung nicht-veganer Zutaten und der Wunsch nach einem einfacheren Zugang zu bestimmten Spezialzutaten geäußert.
Vorteile:Das Buch ist optisch ansprechend und gut gegliedert und macht die ayurvedische Küche für alle zugänglich. Die Leser finden die Rezepte köstlich und schätzen das detaillierte Wissen über Lebensmittelqualitäten und Kochmethoden. Viele merken an, dass das Buch eine großartige Quelle für das Verständnis der ayurvedischen Prinzipien und die Förderung einer gesunden Beziehung zum Essen ist.
Nachteile:Einige Nutzer fanden das Buch aufgrund der vegetarischen (nicht veganen) Rezepte, die tierische Produkte wie Honig und Milchprodukte enthalten, irreführend. Einige Leser erwähnten Schwierigkeiten mit einigen Rezepten, insbesondere für Desserts, und brachten zum Ausdruck, dass einige Zutaten ohne den Besuch von Fachgeschäften schwer zu finden sind.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
Joy of Balance - An Ayurvedic Guide to Cooking with Healing Ingredients: 80 Plant-Based Recipes
Die Fortsetzung von Divya Alter's sehr erfolgreichem ersten Kochbuch What to Eat for How You Feel ist ein Muss für die pflanzliche Küche, das sich an den Zutaten orientiert. Dieser unverzichtbare Küchenbegleiter nimmt den Leser mit auf eine geschmackvolle Reise zu einer neuen, persönlicheren Beziehung zum Essen.
Die Küchenchefin Divya Alter schöpft aus ihrem reichen Wissen über ayurvedische Ernährung und gibt lebensspendende Informationen darüber, wie man essenzielle pflanzliche Zutaten auswählt und zubereitet, die zu den Bedürfnissen des Einzelnen passen. Die achtzig global inspirierten Rezepte befähigen den gesundheitsbewussten Koch, köstliche Mahlzeiten mit einem Bonus zu kreieren: mehr Vitalität, Freude und Ausgeglichenheit.
Alter nimmt die einschlägigen Selbstheilungsweisheiten der Vergangenheit auf und bringt sie in die Zukunft, indem er uns lehrt, wie wir mit geschmackvollen Gerichten wie Sonnenblumen-Rüben-Hummus, Fenchelcremesuppe, Pasteten aus Adzukibohnen und roten Linsen, Spargelpizza und Rosenschokoladenmousse erfreuen, nähren und heilen können - Zutat für Zutat. Dieses Buch macht dem Leser Lust auf Gesundheit und ermutigt ihn, eine innige Beziehung zu den Körnern, Hülsenfrüchten, Gemüse, Früchten, Nüssen, Samen und Milchprodukten aufzubauen, aus denen seine Mahlzeiten bestehen.
| ISBN: | 9780847872404 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 256 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
