Bewertung:
Die Rezensionen zu Divya Alter's Ayurveda-Kochbuch heben die schöne Aufmachung, die Einfachheit der Rezepte und die effektive Integration der ayurvedischen Prinzipien in die Küche hervor. Viele Nutzer schätzen die Zugänglichkeit und den köstlichen Geschmack der Gerichte, während einige Verwirrung über ayurvedische Konzepte und Zutaten äußern. Insgesamt wird das Buch als nützliche Ressource für diejenigen gelobt, die ihre Ernährungsgewohnheiten durch Ayurveda verbessern wollen.
Vorteile:Schöne Aufmachung, leicht zu befolgende und köstliche Rezepte, effektive Integration ayurvedischer Prinzipien, informativ über Gewürze und gesundheitliche Vorteile, Unterstützung eines gesunden Lebensstils, nach Jahreszeiten geordnet und mit hilfreichen Ersatzrezepten für verschiedene Bedürfnisse. Viele Nutzer sind der Meinung, dass das Buch ihre Verdauung und ihr allgemeines Wohlbefinden verbessert hat.
Nachteile:Einige Benutzer empfanden die ayurvedischen Prinzipien als verwirrend, insbesondere in Bezug auf die Bestimmung der Doshas und die Anpassung der Ernährung. Für einige Rezepte werden schwer zu findende oder teure Zutaten benötigt, was Kochanfänger abschrecken könnte. Der Ausschluss von Zwiebeln und Knoblauch sowie bestimmte Ernährungseinschränkungen könnten das Buch für einige weniger attraktiv machen. Einige Rezensenten merkten an, dass einige Rezepte kompliziert und zeitaufwändig sind.
(basierend auf 111 Leserbewertungen)
What to Eat for How You Feel: The New Ayurvedic Kitchen - 100 Seasonal Recipes
Dieser unentbehrliche Küchenbegleiter bringt die uralte Kunst des köstlichen, gesunden Kochens in das einundzwanzigste Jahrhundert mit Aromen, die dem modernen westlichen Gaumen angepasst sind. Auf der Grundlage ihrer langjährigen Erfahrung als vegetarische Köchin, Gastronomin und Lehrerin erklärt Divya Alter in diesem Buch, wie man mit saisonalen Zutaten unter Anwendung ayurvedischer Prinzipien schmackhafte Mahlzeiten zubereitet.
Mit Lebensmittelkombinationen, Zubereitungsmethoden und heilenden Gewürzen, die auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt sind, ist dies ein inspirierender Leitfaden, um durch eine individuelle Lebens- und Ernährungsweise optimale Gesundheit zu erreichen. Dieser Band enthält 100 Rezepte für Frühstücke, Suppen, Salate, Hauptgerichte, Eintopfgerichte, Leckereien und Getränke in drei saisonalen Kapiteln. Er enthält einen Zutatenführer sowie Rezepte für Grundnahrungsmittel wie Ghee, Frischkäse, Joghurt, milchfreie Alternativen, Dressings, Chutneys und Gewürzmischungen.
Alter bietet praktische Möglichkeiten, die alte Weisheit des Essens mit dem modernen Leben jenseits der Grenzen Indiens zu verbinden. Gerichte wie gebratener roter und schwarzer Reis nach asiatischer Art, Spinatrisotto nach italienischer Art und geschmortes Wurzelgemüse nach französischer Art sind für alle zugänglich und tragen die heilenden Vorteile der ayurvedischen Küche in sich.
| ISBN: | 9780847859689 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 256 |
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