Bewertung:
Dieses Kochbuch enthält eine Vielzahl von originellen und schmackhaften Rezepten, die von schönen Fotos begleitet werden, und wird durch persönliche Geschichten der Autorin Missy Robbins bereichert. Die Leser haben jedoch gemischte Gefühle über den Schwerpunkt des Buches auf Gesundheit und Gewichtsabnahme sowie über die Komplexität des Buches für Gelegenheitsköche geäußert.
Vorteile:⬤ Wunderschön fotografiert
⬤ originelle und geschmackvolle Rezepte
⬤ interessante persönliche Geschichten
⬤ ansprechend für ernsthafte Köche
⬤ viele leicht nachzukochende Rezepte
⬤ gut gestaltet
⬤ toll für Feinschmecker.
⬤ Häufige Verweise auf Gewichtsabnahme und Diätkultur
⬤ einige Rezepte können für Gelegenheitsköche zu kompliziert sein
⬤ lange Zutatenlisten können abschreckend wirken
⬤ viele Zutaten können schwer zu finden sein
⬤ kleine Schriftgröße
⬤ nicht genug Pasta-Rezepte
⬤ könnte mehr Rezeptfotos gebrauchen.
(basierend auf 36 Leserbewertungen)
Breakfast, Lunch, Dinner... Life: Recipes and Adventures from My Home Kitchen
(VORWORT INDIES Book of the Year Awards - 2017 BRONZE-Gewinner für Kochen)
In ihrem ersten Kochbuch verrät die gefeierte Köchin, die 2018 mit dem James Beard Award als beste Köchin von New York City ausgezeichnet wurde, ihre Lieblingsrezepte für zu Hause, die sie in ihrem Jahr als Profiköchin inspiriert haben.
Missy Robbins war auf dem Weg nach oben durch die Ränge der Chefköche, sammelte Auszeichnungen in Chicago im Spiaggia und in New York als Chefköchin des A Voce Madison und des A Voce Columbus, die beide unter ihrer Leitung Michelin-Sterne erhielten. Doch der Erfolg in der zermürbenden Welt der Restaurantköche forderte seinen Tribut in Form von Zeitverlust, Gesundheit und Beziehungen. Deshalb hängte Robbins 2013 den Titel der Chefköchin an den Nagel, um ein Leben außerhalb des Restaurants zu erkunden.
Dieses Buch ist das Ergebnis dieser einjährigen Auszeit: Eine Sammlung von Rezepten, die Robbins in ihrer kleinen Küche in West Village kreiert hat, während sie das Leben außerhalb der Restaurantwelt wiederentdeckte. Diese Gerichte, die sich um Essays gruppieren, in denen sie ihr Jahr Auszeit beschreibt, werden den Lesern helfen, sich wieder in das Kochen zu verlieben, so wie Robbins es getan hat. Neben Pasta und den italienisch inspirierten Gerichten, für die Robbins bekannt ist, gibt es auch Lieblingsgerichte aus ihrer Kindheit, wie Hühnersuppe mit Ricotta-Klößen, sowie Frühstücks-, Gemüse- und Salatrezepte, die sich aus Robbins' Engagement für gesündere Ernährungsgewohnheiten ergeben. Intim, einnehmend und gefüllt mit Robbins' typischer durchdachter, auf Zutaten basierender Küche, vermittelt dieses Kochbuch den Lesern die Geheimnisse einer köstlichen und abwechslungsreichen Hausmannskost im Rahmen einer ergreifenden Geschichte der Selbstfindung.
| ISBN: | 9780847859979 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 224 |
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